我院公共營養(yǎng)師四級職業(yè)資格鑒定培訓（暑假、國慶脫產(chǎn)班）開班。大批從事公共營養(yǎng)工作或?qū)矤I養(yǎng)工作非常有興趣的朋友，將在公共營養(yǎng)師統(tǒng)一考試之前的集中學習，并將通過考試獲得公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書，成為行業(yè)的專業(yè)人士！

【營養(yǎng)主要課程】

醫(yī)學基礎(chǔ)、中藥與營養(yǎng)、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)學、食品安全與衛(wèi)生管理、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)調(diào)查與評價、膳食營養(yǎng)指導與食譜編制、營養(yǎng)教育、社區(qū)營養(yǎng)干預。

【班級特色】

針對職業(yè)標準和鑒定考試細目表設(shè)置課程，首先滿足學員對考取證書的需要；每門課程含概職業(yè)標準的相關(guān)要求、該課程的主要內(nèi)容、考試的重點和難點以及部分實踐操作技能等。

【學習形式】

理論+技能+考試復習指導+試題分析+案例分析+答疑等。

【四級公共營養(yǎng)師報考條件】

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。

（2）具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

（3）經(jīng)本職業(yè)四級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

【部分師資】

傅亮：暨南大學食品研究所副教授

1984-1988：揚州大學食品科學系，學士；1988-1991：華中農(nóng)業(yè)大學食品科技系，碩士；1993-1996：華南理工大學食品工程系，博士。

主要論文

“鹽濃度對不同米曲霉所產(chǎn)中性蛋白酶活力的影響?！薄肮I(yè)化生產(chǎn)高品質(zhì)清遠雞白切雞?！薄熬|(zhì)條件與大米飲料乳化穩(wěn)定性之間關(guān)系的研究?！薄鞍l(fā)酵型營養(yǎng)米乳的研制?！?/p>

承擔課題

1、廣州市科技計劃項目：功能性大米飲料的研制及中試應(yīng)用；2、廣東省科技計劃項目：高倍甜味劑紐甜的研究與中試。

授課課程：食品安全與衛(wèi)生

授課特點：專業(yè)知識豐富、幽默風趣、受學生歡迎。

王秀嵐：1986至1990年就讀于上海第二軍醫(yī)大學護理系，為全軍屆護理本科生，畢業(yè)獲醫(yī)學學士學位。1995年至1996年脫產(chǎn)在上海華東師范大學心理學系進修。1996年至1999年就讀于第二軍醫(yī)大學研究生隊，師從李亞潔教授，攻讀護理專業(yè)碩士學位。1999年以全優(yōu)成績通過碩士論文答辯，獲醫(yī)學碩士學位。1995年晉升為講師，2001年晉升為副主任護師。

先后任烏魯木齊軍區(qū)總醫(yī)院護師，蘭州軍區(qū)醫(yī)學高等?？茖W校呼圖壁分校護理專業(yè)教師，軍醫(yī)大學附屬南方醫(yī)院護理部任科研科科長，護理部支部委員，《南方護理學報》副主編，全軍護理專業(yè)會主任委員學術(shù)秘書，廣州醫(yī)學院天河學院教師，現(xiàn)任中山大學新華學院醫(yī)學系副主任。主講護理學基礎(chǔ)等課程。先后參與和承擔了軍隊和省衛(wèi)生廳、醫(yī)院的研究問題，共四項，參編教材一部，發(fā)表學術(shù)論文30余篇，榮立個人三等功1次、集體三等功1次，受嘉獎6次，曾2次被評選為教師。

授課課程：膳食營養(yǎng)指導理論及技能

授課特點：授課專業(yè)、案例豐富、點評到位、互動性強。

【教學環(huán)境】

【輔助教材】

【就業(yè)前景】

我國公共營養(yǎng)師缺口達400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國熱門的職業(yè)之一?！吨腥A人民共和國營養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學校、餐飲機構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強制準入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

【營養(yǎng)學院簡介】

中大培訓營養(yǎng)學院是全國較早培養(yǎng)專業(yè)營養(yǎng)師的一所培訓學校，開展營養(yǎng)培訓5年來已成功培訓學員超過萬人，其中70%的學員成為了專業(yè)營養(yǎng)師，依托強大的師資力量，完善的教學體系和系統(tǒng)的課程安排，中大培訓營養(yǎng)學院已經(jīng)成為華南區(qū)乃至全國地區(qū)有影響力的營養(yǎng)師專業(yè)培訓學校之一，并與眾多營養(yǎng)機構(gòu)簽訂協(xié)議，在培訓學員的同時，開拓了營養(yǎng)師證書認證和實習就業(yè)推薦一體化的全方位培訓機構(gòu)。