【技術培訓】

荊楚鮮肉湯包、荊楚番茄湯包、荊楚蝦仁湯包、荊楚香菇湯包、水晶皮凍

【職業(yè)培訓】

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡營銷》

【課程安排】

課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設計。

3.店面運營技巧。

第二課時：基本功

1.上午教材資料講解。

2.聯(lián)系和面、搓條、下劑、搟皮成型基本功。

第二課時：

1.水晶皮凍的制作。

2.練習基本操作強化包子成型。

第三課時：成品制作

1.鮮湯湯包餡的制作。

2.和面及湯包成品制作。

第四課時：成品制作

1.番茄湯包、蝦仁湯包、香菇湯包的制作。

2.實操練習成品制作。

第五課時：店面運營培訓

1. 開店指導。

2. 材料的采購。

3. 開店前期準備。

4. 開店中開市、起市、收檔。

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。

第六課時后：復習解惑

1.學到滿意為止。

2.申請考核

【培訓時間】

老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪就業(yè)。

【增值服務】

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。

4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿。

【學員作品】

【成功案例】

灌湯包子早在北宋市場上已有售賣，灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。

荊楚湯包相較于其它湯包更有自己的特色，皮薄、湯多、味正，同行認可度高，價格賣到16-35一籠。

英佳爾口味配方又進一步擴大，產(chǎn)品涵蓋更多元化，老少皆宜，餡料、面皮、蘸醬絕非他人可比，開店或作為美食攤位都不懼競爭，定能讓顧客流量往返。

【開店服務】