【課程介紹】

陶藝蛋糕是王森始創(chuàng)的把具有中國(guó)民族特色的現(xiàn)代陶藝手法與蛋糕結(jié)合的一種蛋糕制作工藝，從而產(chǎn)生個(gè)性的表現(xiàn)，它在操作手法上十分流暢，使之將陶藝精髓發(fā)揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現(xiàn)的更具藝術(shù)性和觀賞性。

陶藝蛋糕在單一手法前提下比例是百分之90工具、百分之10技術(shù)(通俗點(diǎn)就是在制作手法相同前提下，工具不同那么所制作出的蛋糕款式也不相同)，單一手法例如: 刮、沾、拍打、拍打與沾、拉、挑、提、推、切、掏、包、壓。陶藝蛋糕在多種手法前提下比例是百分之90技術(shù)、百分之10工具，通俗點(diǎn)就是一款面上出現(xiàn)二種或二種以上主要手法例如：一款面里有切(上切、側(cè)切)和包(上包、側(cè)包)的結(jié)合，還有切與壓面的結(jié)合等等。

【上課時(shí)間】

8-10天

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

黑天鵝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年，是經(jīng)哈爾濱市人力資源和社會(huì)保局審批，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定的培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地。

學(xué)校擁有雄厚的師資力量，豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)越的實(shí)踐條件,良好的聲譽(yù)和廣泛的行業(yè)資源，為全國(guó)學(xué)員提供廣闊的職業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)平臺(tái)。

25年來(lái)為亞洲培訓(xùn)并輸送西點(diǎn)師、烘焙師、咖啡飲品師及創(chuàng)業(yè)者等5萬(wàn)余人次。

學(xué)校開(kāi)設(shè):中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、西式快餐、中式快餐、特色小吃、咖啡冷熱飲、家政保潔，保健按摩，茶藝，月嫂，養(yǎng)老護(hù)理，電子商務(wù)直播電商等百余熱門(mén)學(xué)科，結(jié)業(yè)后頒發(fā)省人社廳監(jiān)制的職業(yè)培訓(xùn)合格證書(shū)。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)生風(fēng)采

風(fēng)采展示

合影留念

風(fēng)采一覽

【課程介紹】

課程內(nèi)容豐富多樣，涵蓋了陶藝蛋糕制作的各個(gè)方面。首先，您將學(xué)習(xí)蛋糕的基礎(chǔ)烘焙技巧，確保蛋糕胚的口感松軟、香氣撲鼻。接著，我們將深入探索奶油的特性和調(diào)制方法，讓您能夠調(diào)配出適合陶藝造型的奶油質(zhì)地。

陶藝蛋糕的核心在于其獨(dú)特的造型技巧。我們會(huì)手把手教您如何運(yùn)用各種工具和手法，如抹、刮、壓、擠等，將奶油塑造出各種生動(dòng)的形狀和紋理，仿佛在蛋糕上進(jìn)行一場(chǎng)陶藝創(chuàng)作。您可以制作出宛如精美的陶瓷花瓶般的曲線，也能打造出栩栩如生的花朵、可愛(ài)的動(dòng)物或者富有創(chuàng)意的抽象圖案。

在培訓(xùn)過(guò)程中，我們注重培養(yǎng)您的審美和設(shè)計(jì)能力。通過(guò)欣賞大量的優(yōu)秀陶藝蛋糕作品，分析其色彩搭配、造型結(jié)構(gòu)和主題表達(dá)，激發(fā)您內(nèi)心的藝術(shù)靈感。您將學(xué)會(huì)根據(jù)不同的場(chǎng)合和客戶需求，設(shè)計(jì)出獨(dú)具個(gè)性和魅力的陶藝蛋糕，讓每一個(gè)作品都成為一件令人贊嘆的藝術(shù)品。

為了讓您能夠充分實(shí)踐和練習(xí)，培訓(xùn)班提供了充足的材料和設(shè)備，以及寬敞舒適的操作空間。同時(shí)，我們還會(huì)為您營(yíng)造一個(gè)積極的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)員之間相互交流、分享經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意，共同進(jìn)步。  

【教學(xué)環(huán)境】

教室

走廊

學(xué)生宿舍

機(jī)構(gòu)榮譽(yù)

榮譽(yù)展示