【瀏陽(yáng)蒸菜簡(jiǎn)介】

蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點(diǎn)。在菜品烹調(diào)中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調(diào)，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉等蒸熟了吃的菜肴的統(tǒng)稱(chēng)。

營(yíng)養(yǎng)健康：瀏陽(yáng)蒸菜在蒸制過(guò)程中能大限度地保持食物的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。瀏陽(yáng)蒸菜含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過(guò)程中以水滲熱、陰陽(yáng)共濟(jì)，吃了不易上火，所用調(diào)料量少，清淡養(yǎng)胃，有利于消費(fèi)者的保健養(yǎng)生。

原汁原味：由于蒸的過(guò)程溫度在100度以下，調(diào)味技法更多采用民間傳承下來(lái)千百年古老調(diào)味，使瀏陽(yáng)蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

方便安全：瀏陽(yáng)山清水秀，所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無(wú)污染，菜肴在蒸制過(guò)程中，能大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多為先蒸后賣(mài)，隨堂點(diǎn)菜，即點(diǎn)即食，方便快捷，非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

三大系列：蒸臘味類(lèi)；蒸魚(yú)肉類(lèi)；蒸素菜類(lèi)；

四十八個(gè)傳統(tǒng)蒸菜可供選擇，和不斷研發(fā)創(chuàng)新的新蒸菜。

依據(jù)健康搭配蒸菜食材，從安全的角度**品質(zhì)，從視覺(jué)美選擇食材的外觀?？谖兜?*，舌尖的享受！

【課程安排】

1．老師教學(xué)員各種蒸菜的原材料的認(rèn)識(shí)及選購(gòu)。

2．老師教學(xué)員蒸菜汁的配方和制作方法。

3．老師教學(xué)員雙椒料的腌制技術(shù)。

4．辣椒油的選料和制作技術(shù)。

5．各色菜品的搭配方法。

6．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。

7．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

【培訓(xùn)風(fēng)采】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

吳師傅，公司專(zhuān)業(yè)調(diào)味工程師，協(xié)助麻辣休閑食品新產(chǎn)品的研發(fā)與餐飲小吃經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的調(diào)香調(diào)味，經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，實(shí)踐，學(xué)習(xí)和交流吳師傅掌握了全國(guó)各類(lèi)特色小吃的全套配方和技術(shù)，并把每項(xiàng)技術(shù)之作品標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)據(jù)，使得零基礎(chǔ)學(xué)員行業(yè)快速學(xué)會(huì)。

2、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

A:學(xué)習(xí)期間，不僅教小吃技術(shù)，而且對(duì)店面選址，店面裝修，店面廣告，店面營(yíng)銷(xiāo)等進(jìn)行指導(dǎo)。

B：針對(duì)想從事餐飲小吃行業(yè)但沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員推出一條龍服務(wù)：不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)，而且開(kāi)店期間師傅親自上門(mén)指導(dǎo)，長(zhǎng)期做您的技術(shù)顧問(wèn)，口味品種免費(fèi)更新，還有自身營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理為您的新店出謀劃策！

C：學(xué)問(wèn)技術(shù)后，公司客服將會(huì)定期電話(huà)回訪(fǎng)，公司老師也將會(huì)不定期上門(mén)指導(dǎo)，讓學(xué)員少走彎路，幫助學(xué)員盡快開(kāi)業(yè)賺錢(qián)！

3、地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)

公司位于南昌青云譜區(qū)徐家坊徐孺子故里，緊挨徐家坊客運(yùn)站，距火車(chē)站直達(dá)公交車(chē)15分鐘路程，方便您前來(lái)參觀與學(xué)習(xí)。

【教學(xué)**】

1、所有學(xué)員先來(lái)公司考察，師傅現(xiàn)場(chǎng) 制作，學(xué)員品嘗后滿(mǎn)意在學(xué)！

2、不收取學(xué)費(fèi)意外的任何費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

3、包吃（因?yàn)閷W(xué)員有男女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒(méi)有統(tǒng)一住宿地方，公司附近有很多招待所與賓館，非常方便）！

4、師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一把手教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

5、扶持知道開(kāi)店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！