【美食簡介】

烤魚，是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

【行業(yè)前景】

隨著很多特色加盟項(xiàng)目的出現(xiàn)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來越多的烤魚加盟店，給人們帶來了很多的致富機(jī)會(huì)，成為了市場(chǎng)上非?；鸨耐顿Y對(duì)象，就目前國內(nèi)的整個(gè)餐飲市場(chǎng)來看，烤魚作為特色化的小吃美食，在國內(nèi)市場(chǎng)上的需求量依然很大，這也讓越來越多的加盟商看到了該項(xiàng)目非常好的財(cái)富商機(jī)，加盟其中的越來越多，因此選擇經(jīng)營一家烤魚加盟店未來的發(fā)展市場(chǎng)非常好，值得您的加盟。

【課程內(nèi)容】

烤魚原料的選擇與處理方法技術(shù)實(shí)際操作；

烤魚所需配菜的處理方法與實(shí)際操作；

各種秘制醬料的選材與調(diào)配實(shí)際知識(shí)講解，配方傳授和運(yùn)用；

烤魚的實(shí)際烤制方法，火候掌握，燉的技巧講解與實(shí)際操作；

烤魚終出品的外觀搭配與技巧；

【烤魚類型】

重慶麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者結(jié)合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水連連，是喜辣人士愛。

成都香辣味：辣味適中，鮮香可口，魚一上桌，就香氣四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要選擇。

三峽豆豉味：兩味混合別具一格，色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口，口齒留香、令人食欲大增。

萬州泡椒味：色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香嫩、泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味，開胃爽口，令人食欲大增。

山城酸菜味：由酸菜魚精心研究改進(jìn)，重新創(chuàng)新而成（此菜用秘方配制）。調(diào)料技術(shù)精堪，制作工藝精細(xì)，酸香爽口，口感綿厚，不一樣的享受。

巫山魚香味：突出小酸、小甜、小辣、微香，魚肉滑嫩，澆入口味獨(dú)特的密制魚香醬料，從烹飪手法借鑒原有味型，使之魚香四溢吃后還要一份，回味無窮。

泡椒豆豉味：兩味混合別具一格色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口、口齒留香、令人食欲大增。

其他風(fēng)味：奧爾良風(fēng)味和新西蘭風(fēng)味具體獨(dú)特的異域風(fēng)情，為我中心精心研制的熱門產(chǎn)品。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】

良源佳和餐飲成立多年，實(shí)行“整店輸出”模式，高效復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)，無論開業(yè)前還是開業(yè)后，從店鋪裝修到商品配置，再到宣傳推廣、人員培訓(xùn)等，統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計(jì)、監(jiān)督、規(guī)范，無縫知道，立體服務(wù)，實(shí)現(xiàn)輕松開店，快樂經(jīng)營。擁有店面管理，店面服務(wù)，店面銷量，產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的培訓(xùn)。能夠讓合作商輕松管理店面，并設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和采配中心。以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，我們始終堅(jiān)持用戶至上用心服務(wù)于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶。

【學(xué)校榮譽(yù)】

良緣佳和企業(yè)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是餐飲連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)科技創(chuàng)新的綜合型企業(yè)。良緣佳和餐飲憑借其魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以星星之火，掀起燎原之勢(shì)，在中國大陸設(shè)立運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能的運(yùn)營管理服務(wù)基地.多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“餐飲業(yè)服務(wù)”、“消費(fèi)者滿意單位”、“中國投資價(jià)值的連鎖品牌”、“中國投資價(jià)值的連鎖品牌”等殊榮，旗下產(chǎn)品被評(píng)為“餐飲行業(yè)名優(yōu)風(fēng)味小吃”、在瞬息萬變的競爭中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【教學(xué)環(huán)境】

【加盟優(yōu)勢(shì)】

全程標(biāo)準(zhǔn)化流程，引發(fā)消費(fèi)狂歡
實(shí)行“整店輸出”模式，高效復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)，無論開業(yè)前還是開業(yè)后，從店鋪裝修到商品配置，再到宣傳推廣、人員培訓(xùn)等，統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計(jì)、監(jiān)督、規(guī)范，無縫知道，立體服務(wù)，實(shí)現(xiàn)輕松開店，快樂經(jīng)營。
全套的管理模式，超低的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
店面管理，店面服務(wù)，店面銷量，產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的培訓(xùn)。能夠讓合作商輕松管理店面，并設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和采配中心。
完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，強(qiáng)大的后臺(tái)支持
擁有完善的產(chǎn)品研發(fā)，店面管理，員工培訓(xùn)、裝修設(shè)計(jì)、顧客服務(wù)、店面營銷等一系列成功的規(guī)范及制度。力求讓合作商可以直接使用已形成的市場(chǎng)知名度和成功的經(jīng)營模式。享有成功的品牌和已有的消費(fèi)群體。
正宗的技術(shù)工藝，獨(dú)特風(fēng)味
深入民間找尋到失傳已久的民族瑰寶特色美食技術(shù)，并發(fā)揚(yáng)廣大和傳承與天下，以技術(shù)的技術(shù)工藝呈現(xiàn)獨(dú)特的的風(fēng)格口味。