【課程介紹】
Espresso的標準和萃取、單品咖啡、花式咖啡、意式咖啡。
【適合人群】
零基礎從事咖啡師職業(yè)者、創(chuàng)業(yè)或開店!
【課程內(nèi)容】
一、單品咖啡
1、咖啡的起源;2、咖啡植物與咖啡豆;3、咖啡種族;4、咖啡成分與作用;5、咖啡的味道與品嘗;6、世界咖啡的產(chǎn)地分布與特征;7、咖啡豆的加工;8、咖啡烘培簡介;9、咖啡豆的保存;10、咖啡豆的研磨;11、煮制方法(4種);12、咖啡的飲用禮儀。13、咖啡的營養(yǎng)功效;14、咖啡文化與咖啡誤區(qū)。
二、花式咖啡
1、咖啡機的認識;2、咖啡機操作與保養(yǎng);3、咖啡基本知識;4、認識濃縮咖啡;5、濃縮咖啡的制作;6、煮制咖啡常見問題;7、奶泡制作;8、咖啡拉花(心、樹葉);9、花式熱咖啡十款;10、花式冰咖啡十款。
【學員風采】
【培訓時間】
90課時(每課時50分鐘)備注:這是基本課時,因為是一對一培訓,學會為止,90課時沒有學會的學員還會繼續(xù)學。
【培訓費用】
不同課程針對不同需求,費用也不同,針對學完從事職業(yè)專業(yè)咖啡師職業(yè)者,課程費用4980-6980元不等。
【師資介紹】
江智:百樂咖啡創(chuàng)辦人、四川首屆咖啡師比賽得銀獎、咖啡講師、2016年5月獲得SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會)研磨與沖泡初中級認證、SCAC咖啡烘焙初中級認證、從事咖啡教學培訓多年,培養(yǎng)出上千名專業(yè)咖啡師,很多已成為行業(yè)佼佼者,成都電視臺1套、5套個人報道,四川電視臺8套報道。
【教學優(yōu)勢】
一對一針對性教學,而非大小班制或滾動式教學,專注咖啡師培訓八年,就業(yè)率一直名列前茅;
對學員高要求,學員專業(yè)性高于普通咖啡師,有足夠技術(shù)和知識面應對市場;
學員幾乎全天無輪流實操;
教學靈活,根據(jù)每個學員不同情況選擇不同教學方式。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
江智百樂咖啡是成都首家咖啡專業(yè)類培訓工作室,專注咖啡師培訓8年,一對一獨特教學模式。由09年成立的啡緣咖啡培訓工作室發(fā)展至15年后創(chuàng)立。2016年10月24日,在工作室的基礎上,成立百樂咖啡餐飲管理有限公司。我們以帶動咖啡文化為目標,誠信待人、全心教學、傾囊相授為宗旨,不斷創(chuàng)新、緊跟市場以高要求的專業(yè)度來為學員教學。