【課程簡介】

過橋米線采用正宗做法以及云南古典配方，培訓學員將會學習到熬制過橋米線高湯的技巧以及豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲等配菜的制作，由專業(yè)的培訓老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【課程內(nèi)容】

過橋米線培訓內(nèi)容講述過橋米線的發(fā)展史及特色特點。

參觀過橋米線的制作流程。

泡粉及熬湯，米線發(fā)泡及燙粉的技巧。

紅油制作，底料制作。

湯料的熬制技術(shù)。

調(diào)味配料的制作。

肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

過橋米線的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

過橋米線過橋米線投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

過橋米線與生意技巧，投資分析，管理。

【適合對象】

各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名【課程時間】

工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課

【時間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會)

【售后服務】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務，可免費后期復學!

【培訓優(yōu)勢】

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學

學員親自操作，師傅旁邊指導

學員及師傅均認可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)

理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項

提供學員所需要采購設(shè)備清單及可供應市場，學員自行購買

【師資力量】

劉老師

為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術(shù)嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。

【學校環(huán)境】

【學校介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司，從事餐飲培訓十余年，我們有各種特色美食小吃教學：早點、主食面點、特色面食、快餐、街邊小吃、燒烤、熟食、老北京特色小吃、湯粉類、火鍋、韓餐、糕點等上百種余種項目供想創(chuàng)業(yè)的你選擇,所有傳授項目均為商用技術(shù)，確保您學習到核心好口味的項目，成功創(chuàng)業(yè)!

我們的目標：

一：消費者滿意

企業(yè)唯有讓消費者滿意才能成功，消費者最需求的，仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務。企業(yè)將為消費者提供一個溫馨愉悅的學習氛圍及和諧友善的人文環(huán)境，讓每一位學員學有所用，為創(chuàng)業(yè)者提供致富理念。

二：追求企業(yè)的成長

唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長，才能**企業(yè)成功。成長才會使用企業(yè)更具活力，增加我們的競爭優(yōu)勢，提高企業(yè)的經(jīng)營效益。

【學校**】

我們老師手把手一對一教您，親自動手操作，反復練習，直到學會為止。師傅擁有二十多年的餐飲經(jīng)驗，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經(jīng)驗解決，幫助您創(chuàng)業(yè)。本校主要培訓特色早點技術(shù)、特色小吃技術(shù)、特色燒烤技術(shù)、特色面點技術(shù)、特色火鍋技術(shù)、特色烤魚技術(shù),特色干鍋技術(shù)、特色鹵肉技術(shù)等上百種特色小吃系列培訓。始終以最正宗配料配方，的技術(shù)培訓老師，手把手教學!我們將與您共同進退，共創(chuàng)美好的未來!