【課程簡介】

課程涵蓋慕斯類、撻系列、馬卡龍、淋面、噴砂、私房小點(diǎn)心類，讓您零基礎(chǔ)入門，無論就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣，都學(xué)習(xí)到具實(shí)用、新的技術(shù)。畢業(yè)能舉一反三，獨(dú)立制作。

【課程內(nèi)容】

Day1  基礎(chǔ)理論知識講解，馬卡龍、蛋白糖

Day2  撻類：香草水果撻、巧克力撻、巧克力甘納許

Day3  芝士類：日式輕芝士蛋糕、藍(lán)莓雙層重芝士

Day4  法式西點(diǎn)組裝知識講解、多色巧克力配件裝飾、調(diào)溫巧克力羽毛配件制作等

Day5  重油蛋糕--香橙磅蛋糕、瑪?shù)铝?/p>

Day6  酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘

Day7- Day8  蛋糕卷、黑森林、爆漿蛋糕、千層蛋糕

Day9- Day10  杯\盒裝慕斯口味、色彩搭配知識講解，提拉米蘇、覆盆子、貝克拉慕斯

Day11- Day13中級西點(diǎn)課程(四種淋面裝飾):巴黎街頭的摯愛（香草巧克力）芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、

Day14  西點(diǎn)課程(噴砂技術(shù)):草莓哈尼蛋糕、熱情莓果

Day15  總結(jié)回顧課程學(xué)習(xí)、主題布置、甜品臺色彩搭配、拍照攝影畢業(yè)

【課程設(shè)置】

常規(guī)班:周一到周五授課

周末班：周六周天任選

從初學(xué)者零基礎(chǔ)起步，烘焙原材料認(rèn)識，打面，制作，加工，烘烤等一系列工序。

【作品展示】

【課程特色】

1、90%實(shí)際操作+5%的理論+5%的復(fù)習(xí)=的成功。

2、面向零基礎(chǔ)的學(xué)員，使其了解并學(xué)習(xí)西式面點(diǎn)的原材料及工具的使用。

3、掌握西式面點(diǎn)的制作技巧與產(chǎn)品裝飾，并學(xué)習(xí)舉一反三的創(chuàng)造能力。

【學(xué)校簡介】

深圳美斯烘培文化咨詢有限公司（簡稱美斯烘培）是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學(xué)，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論。以精湛的烘焙技術(shù)為基礎(chǔ)，以國際PMP項(xiàng)目管理理論為指導(dǎo)。結(jié)合時(shí)下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的理論。不僅教學(xué)員高超的烘焙制作技術(shù)和全面的理論，更從烘焙項(xiàng)目的整理規(guī)劃、資金預(yù)算、門店選址、設(shè)備采購、產(chǎn)品定制及定價(jià)，科學(xué)營運(yùn)等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者達(dá)成烘焙創(chuàng)業(yè)夢想！讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經(jīng)百戰(zhàn)的教學(xué)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).結(jié)合當(dāng)前市場流行產(chǎn)品，全面?zhèn)魇诰聲r(shí)尚熱銷烘焙產(chǎn)品，95%實(shí)踐操作 + 5%理論知識。

2、隨到隨學(xué)循環(huán)教學(xué)，*學(xué)會(huì)。老師一對一示范，手把手指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)員親自操動(dòng)。老師跟進(jìn)講解，通過考核合格后方可進(jìn)入下一階段的內(nèi)容學(xué)習(xí)。

3、互動(dòng)教學(xué)：充分讓學(xué)員在實(shí)踐和挑戰(zhàn)中不斷提升自己。

4、課程：產(chǎn)品不斷更新，確保學(xué)員可以學(xué)到新的知識和技能，提升自我能力。

5、免費(fèi)推薦就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。