【項目介紹】

蘿卜牛雜是廣東著 名的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣東老西關地區(qū)，具有數(shù)百年的歷史，老西關牛雜是牛雜的鼻祖，素有“食在廣州，味在西關”的說法。

【適用人群】

適合對蘿卜牛雜感興趣，想開蘿卜牛雜店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民致富等人群報名學習。

【課程內容】

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學現(xiàn)場】

【師資力量】

王觀發(fā)：國家中級廚師。

簡介：高級培訓師，從事廚師行業(yè)12年，精通川菜系列中各式菜肴的調配及制作，對食材了解程度比較高，精通各式川菜、云南菜、貴州菜、湘菜的產(chǎn)品設計與研發(fā)。行業(yè)經(jīng)歷：覓辣火鍋后廚主管、九鍋一堂廚師長、絕贊天蝦廚師長、榮昌全羊廚師長、旺豪酒店廚師長、兩江鴻酒樓廚師長。

擅長：川湘菜、鹵菜系列、火鍋系列、冒菜系列、串串香、特色燒烤、烤全羊、沸騰魚、牛羊肉粉、手工酸辣粉、各式小吃等

【作品展示】

【學校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司提供，不讓學員出一分錢。

4、在培訓過程中，由師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。

6、對所有學導。

7、食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

【關于學?！?/b>

飄味香擁有全國品種最全、 最 具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目培訓，技術都來自正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。先后開設了成都、重慶、廣州、長沙、南寧、貴陽、昆明等15個培訓分校，規(guī)模不斷在擴大。公司自創(chuàng)辦以來，已成功培訓學員近10多萬人次。

【學校風采】