【課程簡介】

新疆椒麻雞，潮香園的獲獎小吃之一，我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，要說用雞烹制佳肴就不下百種，其中具有新疆風(fēng)味的"椒麻雞"，稱得上是獨(dú)樹一幟，做出的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好，是新疆本地人離不開的一道傳統(tǒng)名菜。在烏魯木齊及周邊城市的大街小巷到處可見椒麻雞專賣店,大多都生意火爆,除了當(dāng)?shù)厝?內(nèi)地很多人都特別喜歡吃,它獨(dú)特的口味和制作工藝符合了大部人的口味,如果幾天不吃就特別想念。

【課程內(nèi)容】

主材料是一只土雞，主要烹飪工藝是熬制湯來煮，有專業(yè)授課老師一對一教學(xué)員親手實(shí)操：1雞肉處理流程，2煮雞工藝流程，3自制椒麻雞專用油，4自制專用紅油，5自制專用麻油，6原味椒麻雞，7紅油椒麻雞，8清湯椒麻雞，9皮帶面技術(shù)，10四川泡菜等工藝。

【報(bào)名須知】

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實(shí)地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當(dāng)面制作給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)。

二：學(xué)習(xí)時(shí)間：一般為4-7天時(shí)間，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對一教學(xué)，手把手帶學(xué)員親手實(shí)操和反復(fù)練習(xí)，**學(xué)的技術(shù)跟老師一樣。

五：學(xué)習(xí)核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：一次性收取學(xué)費(fèi)5000元，中途不收取任何費(fèi)用。

七：中途遇到任何技術(shù)上的問題可以第二次免費(fèi)過來再學(xué)習(xí)。

八：服務(wù)從不間斷，至少3年的售后服務(wù)。

九：專業(yè)授課老師擁有十多年的廚師和授課經(jīng)驗(yàn)，除教授小吃技術(shù)外，還對未涉及過餐飲，但想進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供不同方案進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。

【教學(xué)**】

想創(chuàng)業(yè)就找烏魯木齊潮香園小吃培訓(xùn)中心，優(yōu)質(zhì)的技術(shù)，優(yōu)質(zhì)得服務(wù)，潮香園小吃培訓(xùn)中心可確保配方精確到克，制作工藝不保留全傳授，學(xué)到的技術(shù)**跟老師一摸一樣，學(xué)員反復(fù)練習(xí)教會為止，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，我們真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲，中途不收取任何費(fèi)用。

【菜品展示】

【教學(xué)目標(biāo)】

數(shù)年來，公司不但向廣大學(xué)員毫無保留的傳授各種美食技能，還在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上的經(jīng)營選址，經(jīng)營理念，經(jīng)營管理等環(huán)節(jié)指導(dǎo)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)快速盈利，至今已培養(yǎng)了很多企業(yè)家和創(chuàng)業(yè)者，帶領(lǐng)著他們走上了發(fā)家致富的道路。

【學(xué)校簡介】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓(xùn)企業(yè)，擁有著專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)到的經(jīng)營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發(fā)，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)小吃的特點(diǎn)，成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會各界培養(yǎng)輸送了數(shù)以千計(jì)的餐飲界人才，是西北地區(qū)知名的餐飲企業(yè)。