【課程簡介】

醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱"中國披薩"。2009年春在湖北開始流行。 醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風險小，回報快，已經讓很多人發(fā)財致富起來。

【課程內容】

1、原料認識、材料性質、技術講解、物資采購等。

2、土家醬料的制作、醬料的熬制、火候、時間、保存、自制鮮香粉撒料、和面、發(fā)面、搟面、醒的時間掌握、餅軟硬控制、電餅鐺溫度控制。

3、餅烙制過程的手法及餅的刷油，翻面的技巧。

【課程設置】

培訓周期：一般情況3-5天左右,簽署合同,,學會為止

學費包含：技術培訓費,材料費,資料費,*學會,食宿免費
課程須知：我們傳授的官渡粑粑技術,不添加任何食品添伽劑,由緑色無污染的原料制作而成

【教學現場】

【教學**】

1.在學員所開店區(qū)域提供區(qū)域保護（3公里內不教第二個相同項目的學員）

2.“春都”品牌終生免費使用

【教學方法】

1.先確定學習小吃項目考察培訓中心，老師結合學員開店地區(qū)及選擇的小吃項目告知大概投資金額及需要的條件，然后進行免費學習，學習滿意后，繳納培訓學費，未達到學員滿意，拒交學費。

2.我們所有的學員實際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學員看,后期學員做,師傅指點,反復練習,學會為止！學員學習后所學習小吃項目有任何問題都可以回中心免費從新學習，讓您順利掌握技術,真正做到不一樣的培訓,不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓中心竭誠歡迎您的到來

【專業(yè)師資】

【教學優(yōu)勢】

選擇我們的五大理由：

1、專業(yè)的教師團隊,豐富的授課教學經驗,讓您無后顧之憂

2、地道的風味小吃,專業(yè)的制作技巧,**您學到真技術

3、現場一對一授課,手把手教學,理論與實踐相結合,學習更省時

4、核心技術毫不保留,**您學到真本事

5、公司位于省會城市昆明,地理位置優(yōu)越,交通方便

【學員作品】

【教學**】

1、我們有豐富的開店經驗,可以為您做免費開店指導(店鋪設備預算，材料成本控制，口味的變換，店鋪管理方法和經營技巧)

2、豐富的營銷推廣案例,可以為您做開店后的營銷支持（傳統(tǒng)營銷，人脈營銷，微信營銷，網絡營銷）

3、個性化一對一開店設計(選址建議，門頭廣告設計建議，鋪面廣告設計建議)

4、免費提供原料設備采購地，及所需設備,材料和設備清單，設備維護保養(yǎng)常識信息或帶學員上市場采購等

【學校簡介】

昆明春都美食培訓是昆明烹飪協會與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創(chuàng)業(yè)經驗及團隊技術實力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。