【適合學習人群】
1.餐飲從業(yè)者(在職廚師/廚工、餐飲學徒/新人)
2.創(chuàng)業(yè)人群(想轉(zhuǎn)行進入餐飲的人)
3.美食愛好者與家庭經(jīng)營者(川菜愛好者、家庭主廚)
【從事行業(yè)崗位】
餐飲終端:
1.后廚崗位
2.自主經(jīng)營
更多領域:
1. 食材批發(fā)
2.美食測評/自媒體
【中烹川菜大廚】
川菜大廚作為四川地地道道的職業(yè)特色,就業(yè)前景有機會前往傳統(tǒng)川菜餐廳、高端酒店、私人訂制服務、自主餐飲創(chuàng)業(yè)、烹飪教育培訓等。
刀工規(guī)范:系統(tǒng)學習各類刀法(絲、片、丁、塊、花刀等)及切配技巧。
經(jīng)典熱菜制作:麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、東坡肉、紅燒排骨、酸菜魚、水煮肉片、粉蒸肉、毛血旺、火爆肝片、干鍋雞、酸蘿卜老鴨湯、滑肉湯等
經(jīng)典涼菜制作:紅油素什錦、口水雞、雞絲涼面、蒜泥白肉、椒麻豬肝、制作涼菜拼盤等
四川名小吃制作:擔擔面、龍抄手、鐘水餃、咸豆花、川北涼粉、冰湯圓等
【蜀媽團隊】
蜀媽教學團隊從業(yè)經(jīng)驗豐富,其中不乏國家二級技師、高級烹調(diào)師和國家職業(yè)考評員,個人及團隊多次榮獲中式烹調(diào)領域省級大賽熱菜和冷菜金獎,創(chuàng)始人更是被培訓政府單位高度肯定,授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此,我們還有實體門店向?qū)W員提供更多實戰(zhàn)機會,鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號,商業(yè)模式簡單,投入小利潤高,1-2人就能經(jīng)營,成套經(jīng)驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來,每天都有全國各地慕名來學習的人,蜀媽團隊已培訓超1萬人次,全網(wǎng)擁有超100余萬粉絲,內(nèi)容觸達10億次以上,被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校",在這里學習只是創(chuàng)業(yè)路上的起點,今后蜀媽將與你風雨同舟,提供終身售后,終身復學,真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護航。
【學校環(huán)境】
文化墻
前臺區(qū)
前臺區(qū)
【學校簡介】
蜀媽餐飲實體店培訓基地(成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心)位于成都,專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術研發(fā)與培訓,于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準成立,國家頒發(fā)《辦學許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》,是國家定點的餐飲培訓和職業(yè)證書考核機構。2023年,人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領域的杰出貢獻,特此獲批成立《肖志林中式京調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心培訓支持,旨在進一步傳承和弘揚中式烹調(diào)文化,為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。
蜀媽并非一家普通的培訓機構,而是專為餐飲商家提升技術、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓基地,為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學,在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地,設有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學直播間,涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個領域,提供市面上多達300余種的美食技術培訓,0基礎不用擔心,老師會手把手教學,全部流程實操實練、公開透明,從香料配方到制作工藝,從擺攤到開店,從傳統(tǒng)經(jīng)營到新媒體營銷,新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事,但蜀媽把復雜問題盡量簡單化,從技術、費用、服務上降低創(chuàng)業(yè)門檻,減少試錯成本,致力成為全國優(yōu)秀的服務商,并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。
96%滿意度
蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學 : 4.8