【課程簡介】

麻辣燙（SpicyHotPot）是起源于四川的漢族傳統(tǒng)特色小吃。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、麻辣燙流程的系統(tǒng)講述；

2、麻辣燙原料的選購；

3、麻辣燙食材的預(yù)加工；

4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、麻辣燙加工的工藝步驟；

6、麻辣燙經(jīng)營定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、高湯的制作;紅湯制作,白湯(骨湯)制作;

9、紅油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的調(diào)制;

10、店鋪選址與經(jīng)營管理技巧,投資分析，開業(yè)營銷策劃。

11、麻辣燙菜品的處理和下鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)。

12、骨湯麻辣燙,紅湯麻辣燙,藤椒麻辣燙,番茄麻辣燙等口味。

【學(xué)習(xí)流程】

【教學(xué)優(yōu)勢】

【上課時(shí)間】

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，包食宿，學(xué)習(xí)時(shí)間均可自由調(diào)配，學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【授課方式】

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校實(shí)力】

聚創(chuàng)的營銷策劃專家，和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，憑借自己獨(dú)到的見解，并以開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷進(jìn)步，專業(yè)態(tài)度，團(tuán)隊(duì)合作，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目，聚創(chuàng)竭誠為你創(chuàng)富，為你導(dǎo)航，讓你創(chuàng)業(yè)無憂！聚創(chuàng)始終視口味為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，做中國特色的小吃品牌。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

【學(xué)校文化】

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。公司自年成立以來，以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功”為使命，秉承“責(zé)任、誠信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價(jià)值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。

【學(xué)校環(huán)境】