【課程內(nèi)容】

*咖啡豆基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

阿拉比卡與羅布斯塔樹(shù)種

咖啡產(chǎn)區(qū)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求進(jìn)行學(xué)習(xí)

*工作區(qū)域管理

清楚保持清潔有序工作環(huán)境的重要性

*咖啡沖煮學(xué)習(xí)

萃取原理

萃取器具

*磨豆機(jī)的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)

磨豆機(jī)的工作原理

磨豆機(jī)的種類

識(shí)別基礎(chǔ)刀盤(pán)

*感官的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)

學(xué)習(xí)咖啡的基礎(chǔ)感官描述

學(xué)習(xí)PCA評(píng)分表

*影響咖啡萃取的因素

烘焙度了解學(xué)習(xí)

正確的水粉比

相匹配的正確研磨度

萃取接觸時(shí)間、水溫、攪拌、好的水質(zhì)、合適的沖泡方式

【教學(xué)特色】

小班教學(xué)，業(yè)內(nèi)權(quán)威導(dǎo)師授課，終身免費(fèi)復(fù)修

【老師介紹】

鄭郁都

重慶泰斯特文化傳播有限公司創(chuàng)始人

重慶啡嘗食品有限公司創(chuàng)始人

PCA品牌創(chuàng)始人

PCA專業(yè)咖啡拉花大師競(jìng)技賽中國(guó)地區(qū)負(fù)責(zé)人

PCA專業(yè)咖啡沖煮大師競(jìng)技賽中國(guó)地區(qū)負(fù)責(zé)人

PCA專業(yè)咖啡拉花大師競(jìng)技賽中國(guó)地區(qū)負(fù)責(zé)人

PCA專業(yè)咖啡大師認(rèn)證系統(tǒng)創(chuàng)始人

PCA專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)中國(guó)地區(qū)負(fù)責(zé)人

SCA《全球精品咖啡協(xié)會(huì)》金杯萃取高級(jí)認(rèn)證培訓(xùn)導(dǎo)師及考官

SCA《全球精品咖啡協(xié)會(huì)》烘焙高級(jí)認(rèn)證培訓(xùn)導(dǎo)師及考官

SCA《全球精品咖啡協(xié)會(huì)》咖啡師高級(jí)認(rèn)證培訓(xùn)導(dǎo)師及考官

SCA《全球精品咖啡協(xié)會(huì)會(huì)》認(rèn)證會(huì)員單位

SCAA《美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)》CQI Q Grader國(guó)際咖啡品鑒師

中國(guó)咖啡豆分會(huì)授發(fā)《咖啡風(fēng)云人物》

重慶市渝中區(qū)工商聯(lián)總商會(huì)授發(fā)《母城匠人》

重慶市咖啡烘焙商會(huì)發(fā)起人之一

重慶市咖啡烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)單位

男神咖啡拉花賽特邀評(píng)委

女神咖啡沖煮賽特邀評(píng)委

重慶市第三屆職業(yè)技能大賽特邀評(píng)委

重慶市《巴渝工匠杯》職業(yè)技能大賽特邀評(píng)委

林紅個(gè)人介紹：

PCA重慶專業(yè)咖啡訓(xùn)練營(yíng)老師

PCA《專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)》總部

PCA專業(yè)咖啡大師競(jìng)技賽主辦單位

PCA 專業(yè)咖啡拉花大師 Level1 Level2  認(rèn)證

PCA 專業(yè)咖啡沖煮大師 Level1 Level2 認(rèn)證

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心

全國(guó)咖啡師考評(píng)中心高級(jí)咖啡師，師資，認(rèn)證

秦博

PCA專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)負(fù)責(zé)人

PCA重慶專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)主理人

中商職鑒全國(guó)咖啡師考評(píng)中心高級(jí)咖啡師 高級(jí)咖啡師師資 高級(jí)咖啡師考評(píng)員認(rèn)證

PCA專業(yè)咖啡拉花大師認(rèn)證PSJ考官認(rèn)證

PCA專業(yè)咖啡沖煮大師認(rèn)證PSJ考官認(rèn)證

PCA專業(yè)咖啡沖煮大師競(jìng)技賽認(rèn)證評(píng)委

PCA專業(yè)咖啡拉花大師競(jìng)技賽認(rèn)證評(píng)委

PCA專業(yè)咖啡拉花大師認(rèn)證PST訓(xùn)練官

PCA專業(yè)咖啡沖煮大師認(rèn)證PST訓(xùn)練官

CQl一Qgrader 國(guó)際咖啡品鑒師認(rèn)證

PCA專業(yè)咖啡拉花大師Level1 Level2 Level Professional 認(rèn)證

PCA專業(yè)咖啡沖煮大師Level1 Level2 Level Professional 認(rèn)證

SCA全球精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取認(rèn)證

SCA全球精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師認(rèn)證

SCA全球精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證咖啡烘焙認(rèn)證

劉永麗個(gè)人介紹：

PCA上海專業(yè)咖啡訓(xùn)練營(yíng)老師

PCA《專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)》總部

PCA專業(yè)咖啡大師競(jìng)技賽主辦單位

PCA 專業(yè)咖啡拉花大師 Level1 Level2 認(rèn)證

PCA 專業(yè)咖啡沖煮大師 Level1 Level2 認(rèn)證

中國(guó)管理科學(xué)研究院教育創(chuàng)新研究所咖啡專業(yè)人才職業(yè)技能認(rèn)證中心負(fù)責(zé)人

咖啡專業(yè)人才職業(yè)技能考評(píng)中心高級(jí)咖啡師，高級(jí)師資，高級(jí)評(píng)審員認(rèn)證

IIAC國(guó)際品鑒師

初級(jí)茶藝師

【適應(yīng)人群】

0基礎(chǔ)、愛(ài)好者、咖啡師、競(jìng)賽選手、咖啡館主理人、培訓(xùn)師

【課程時(shí)長(zhǎng)】

4天（2天全天課程，2天自由練習(xí)時(shí)間，練習(xí)時(shí)間需付物料費(fèi)用）

【課程費(fèi)用】

一級(jí)：1580元

二級(jí)：4680元

【優(yōu)惠】一二級(jí)連報(bào)送一級(jí)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)目的】

讓愛(ài)好者，零基礎(chǔ)小白可以系統(tǒng)了解咖啡的文化、傳播、制作，從業(yè)者進(jìn)階提升，掌握更多的技能，一起分享、傳播咖啡。

【學(xué)習(xí)**】

會(huì)，終身免費(fèi)復(fù)修

【授課方式】

線下上課，理論與實(shí)操結(jié)合

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

PCA專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)，成立于2008年，隸屬于PCA賽事旗下，目標(biāo)打造全球化專業(yè)咖啡技能認(rèn)證系統(tǒng)，目前所主要輻射東南亞地區(qū)，舉辦賽事國(guó)內(nèi)外超過(guò)兩百場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)擁有近50家專業(yè)咖啡技能訓(xùn)練營(yíng)，國(guó)際咖啡導(dǎo)師500+，培育出61位咖啡賽事冠 軍。100000+咖啡學(xué)子與500家精品咖啡品牌合作的共同選擇，先后獲得中商職鑒全國(guó)咖啡師考評(píng)中心認(rèn)證，中國(guó)管理科學(xué)研究院教育創(chuàng)新研究所咖啡專業(yè)人才職業(yè)技能認(rèn)證考評(píng)中心。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

冠 軍名師授課

國(guó)際接軌

技術(shù)更前沿

國(guó)際化專業(yè)平臺(tái)

大師競(jìng)賽提供進(jìn)階支持

課程體系系統(tǒng)化

咖啡課程進(jìn)入3.0時(shí)代專業(yè)前沿

權(quán)威認(rèn)證體系

國(guó)內(nèi)100,000+學(xué)子與500+精品咖啡品牌的共同選擇

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【證書(shū)展示】