學(xué)烹飪怎么樣?就業(yè)前景好不好?

我可以負(fù)責(zé)任地告訴你:

學(xué)烹飪不是你去找工作，

而是工作在找你!

【招生要求】

一、學(xué)歷層次與招生對象?

學(xué)歷要求?：初中畢業(yè)或具有同等學(xué)力

招生對象?：應(yīng)、往屆初中畢業(yè)生，年齡一般要求 ?14-18周歲

?二、身體素質(zhì)與健康條件?

?基礎(chǔ)要求?：

身體健康，無傳染性疾病及職業(yè)禁忌癥（如色盲、色弱）

能適應(yīng)廚房高強度工作（如長時間站立、高溫環(huán)境）

?特殊建議?：具備手部協(xié)調(diào)能力、體力及衛(wèi)生安全意識

?三、興趣方向與能力要求?

興趣方向?：

對西式烹飪技術(shù)、西餐文化及餐飲行業(yè)有濃厚興趣，關(guān)注西餐菜品制作（如法式牛排、意式披薩、西式甜點）及國際餐飲禮儀

建議提前接觸基礎(chǔ)烹飪知識或參與餐飲類實踐活動?

【培養(yǎng)目標(biāo)】

福建省鴻源技術(shù)學(xué)校烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)旨在培養(yǎng)具備扎實的中式烹飪理論知識和專業(yè)技能，能夠熟練掌握各種中式烹飪技法的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。學(xué)生將學(xué)習(xí)到從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的中式烹飪技術(shù)，同時注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和餐飲管理能力，為餐飲業(yè)輸送高素質(zhì)的烹飪專業(yè)人才。

【師資力量】

本專業(yè)為校企合作專業(yè)，擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝精湛的教師隊伍。教師團(tuán)隊由來自廈門德藝廚邦具有高級職稱的烹飪大師和具有多年實際工作經(jīng)驗的行業(yè)精英組成，他們不僅在烹飪技術(shù)上有著深厚的造詣，而且在教學(xué)方法上也不斷創(chuàng)新，確保學(xué)生能夠獲得最前沿的行業(yè)知識和技能。

【主干課程】

烹調(diào)技術(shù)、常用烹調(diào)原料鑒別與應(yīng)用、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、中式熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、烹調(diào)營養(yǎng)、烹調(diào)工藝學(xué)、廚房管理與設(shè)計等。

【課程體系】

課程體系設(shè)計科學(xué)合理，注重理論與實踐相結(jié)合?；A(chǔ)課程包括烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全等，專業(yè)課程涵蓋中式烹飪技術(shù)、面點制作、冷拼藝術(shù)、宴席設(shè)計等。此外，學(xué)校還設(shè)有烹飪工藝實習(xí)、餐飲管理等實踐課程，讓學(xué)生在實際操作中提升技能。

【專業(yè)能力】

本專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程有烹調(diào)技術(shù)、常用烹調(diào)原料鑒別與應(yīng)用、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、中式熱菜工藝與技能訓(xùn)練、西點制作、食品雕刻、烹調(diào)營養(yǎng)、烹調(diào)工藝學(xué)、食材認(rèn)知、廚房管理與設(shè)計等。

【就業(yè)方向】

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可在星級酒店、高級餐廳、連鎖餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂、餐飲管理公司等從事中式烹飪、菜品研發(fā)、餐飲管理等工作。同時，學(xué)生也可自主創(chuàng)業(yè)開設(shè)餐飲店，或成為烹飪教師、營養(yǎng)師等專業(yè)人才。學(xué)校與多家知名餐飲企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實習(xí)和就業(yè)機會。

【合作企業(yè)】

合作企業(yè)：波特曼七星灣酒店，廈門貳零貳餐飲管理有限公司，廈門佳麗海鮮大酒樓，宴遇（廈門）餐飲管理有限公司，廈門翔鷺國際大酒店等

【校企合作】

廈門市德藝廚幫餐飲管理有限公司，成立于2014年11月。公司成立之基石“重廚德、重廚藝、重團(tuán)隊”。是掌握管理技能、獨特技術(shù)、運用品牌、專利和服務(wù)優(yōu)勢開展餐飲運營的經(jīng)濟(jì)組織，公司圍繞“品質(zhì)、安全、衛(wèi)生、服務(wù)、合作、發(fā)展、共贏”經(jīng)營理念為各合作伙伴服務(wù)！更為廣大消費者真誠服務(wù)！

還在等什么!

我們在福建省鴻源技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)

等你噢~