基本介紹

劉天庭，來自臺灣 從初中開始就讀餐飲科系，13歲時 就在學(xué)校實習(xí)，從基層的手法開始學(xué)習(xí)，經(jīng)過不斷的考核與篩選，后在臺灣青年全國技能競賽奪得好成績。

大學(xué)時就讀臺灣嘉義市大同技術(shù)學(xué)院，因熱愛烘焙與餐飲，考取了很 多專業(yè)執(zhí)照 并且也在實體店面累計工作經(jīng)驗并鼓勵自己開始參加烘焙國際比賽﹐2014年參加新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽，奪得捏面人showpiece金牌。

畢業(yè)后來到深圳發(fā)展，被企業(yè)應(yīng)聘為西點房廚師長，還有在烘焙學(xué)校 應(yīng)聘為專業(yè)烘焙教師。

工作經(jīng)歷

2017/12  – 創(chuàng)立深圳市艾薇達(dá)烘焙培訓(xùn)教室

2016/12 – 2017/11

深圳魯昂烘焙學(xué)校

里永蛋糕烘焙學(xué)校  | 高級西點/法點/烘焙老師

2015/03 – 2016/11

深圳天安智慧園區(qū)運(yùn)營有限公司 | 員工西點房廚師長

2014/07 -- 2015/02

臺灣高雄漢來大飯店 | 點心房領(lǐng)班

2013/06 -- 2014/06

臺灣聖保羅烘焙花園SAINT PAUL | 西點房師傅

2012/05 -- 2013/06

Friday’s | 西餐廚師

2010/03 -- 2012/03

馨品香面包房 | 西點房學(xué)徒

比賽經(jīng)驗

海外參賽經(jīng)歷：

2014 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 捏面人 - 金牌

2015 香港國際美食沙龍比賽 Hong Kong International Culinary Classic – HOFEX 藝術(shù)面包-銅牌

2016 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 Pastry Showpiece - 銀牌

2014 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 捏面人 - 金牌圖

技能執(zhí)照

2012/06-臺灣丙級餐旅服務(wù)技術(shù)士

2008/03-臺灣丙級烘焙食品技術(shù)士

2010/06-臺灣丙級西餐烹調(diào)技 術(shù)士

2008/06-臺灣丙級中餐烹調(diào)技術(shù)士

2008/01-臺灣丙級調(diào)酒技術(shù)士

教學(xué)風(fēng)采

教學(xué)風(fēng)采圖一

教學(xué)風(fēng)采圖二

作品風(fēng)采

蛋糕作品圖

關(guān)于我們

深圳艾薇達(dá)烘焙花藝培訓(xùn)學(xué)校是由來自臺灣的西點烘焙教師劉天庭所創(chuàng)立。學(xué)校沿用臺灣的烘焙教育系統(tǒng)，從教室裝修、培訓(xùn)項目 、師資等等都是由臺灣烘焙大師一手打造。目前，學(xué)校開設(shè)了面包烘焙課、西點/法式西點烘焙課、西式花藝等課程。學(xué)校內(nèi)環(huán)境舒適且富有藝術(shù)氣息，在充滿創(chuàng)意的園區(qū)里建造屬于自己的夢想天地，AvecToi在此開啟充滿奇幻的烘焙之旅。