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烘焙小知識分享：海綿蛋糕加鹽有什么好處？
在很多面點師的日常工作中，在制作海綿蛋糕配方中都沒有加食鹽，這也許是因為他們還不是很深地了解它在海綿蛋糕中的作用。那到底在海綿蛋糕中加入食鹽有什么好處呢？小編為大家分享。
深圳劉科元蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校招生問答
深圳劉科元藝術(shù)西點蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校，是中國烘焙網(wǎng)行業(yè)好大的藝術(shù)蛋糕，西點面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校亞洲知名烘焙學(xué)校，以下是招生常見的學(xué)員疑問解答，歡迎各大學(xué)員前來咨詢報讀！
面點師日常：夏季怎樣保鮮蛋糕？
剛出爐的蛋糕味道是好的，如果沒有吃完，蛋糕上的奶油就變干了味道就不佳了。天氣逐漸炎熱，更加影響蛋糕的保鮮，夏季怎樣保存蛋糕的蛋糕？
蛋糕裱花樣式設(shè)計有哪些原則？
裱花設(shè)計是現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)的重要組成部分，是視覺傳達(dá)的重要表現(xiàn)手段，裱花設(shè)計就是在蛋糕上將各種視覺元素進(jìn)行編排組合。下面一起來看看創(chuàng)意裱花的基礎(chǔ)知識和設(shè)計原則。
面點裱花技巧：如何用奶油水果裝飾蛋糕？
奶油水果裝飾蛋糕，采用動物性鮮奶油制作，再用鮮奶油裝飾蛋糕，重要的是如何將鮮奶油抹平。按照自己的創(chuàng)意進(jìn)行裝飾，放上水果，漂亮的裱花蛋糕就可以就做好了。
ACOOK艾廚藝學(xué)校學(xué)員蛋糕制作課堂
2015年3月31日，同學(xué)們在ACOOK艾廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)制作蛋糕~~
如何制作柔潤巧克力蛋糕？
巧克力蛋糕屬于糕點/甜點，主要原料是白面、巧克力，口味是甜，工藝是烘，制作難度屬于中級。巧克力蛋糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)；顏色棕褐、質(zhì)地松軟、香甜味美。該糕點具有增加人體熱量和營養(yǎng)成分等功效。
《劉清蛋糕烘焙學(xué)?！放c《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！
2015年3月14日，《劉清蛋糕烘焙學(xué)?！放c《好學(xué)?！氛胶炇饝?zhàn)略合作協(xié)議書，雙方將在招生、市場推廣和品牌建設(shè)等方面展開全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗和教學(xué)服務(wù)。
如何做棗泥海綿蛋糕？
棗泥海綿蛋糕由于具有補氣養(yǎng)血的作用，因此受到廣大女性朋友的喜愛，但在一般的蛋糕店卻很少見到它的身影，下面小編就給大家介紹如何制作棗泥海綿蛋糕，愛吃的你嘗試做一下吧。
面點師須知：蛋糕展示柜如何進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)？
蛋糕展示柜是用于展示蛋糕、點心的一種冷藏保鮮設(shè)備。作為電器設(shè)備,維護(hù)保養(yǎng)是使用過程中不可缺少的步驟，那么我們應(yīng)該如何做好蛋糕展示柜的維護(hù)保養(yǎng)呢？
雞蛋在蛋糕制作中的作用是什么？
眾所周知，雞蛋是蛋糕制作中不可或缺的基本材料之一，它具有其他食品所不能比擬的諸多優(yōu)點，尤其是雞蛋的特性，更有其他物質(zhì)所無法取代的特色。下面一起來看看雞蛋在蛋糕制作中的具體作用吧。
教您三種蛋糕的制作技巧
吃蛋糕你會，這個毋庸置疑，但制作蛋糕你會嗎？想知道那既美觀又美味的蛋糕是怎么制作出來的嗎？今天給大家?guī)淼案獾闹谱髁鞒?，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
美味芒果芝士蛋糕的制作方法
芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。.奶酪是具有極高營養(yǎng)價值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養(yǎng)價值要比牛奶高。所以芒果芝士蛋糕既是營養(yǎng)豐富也是入口美味，是很受歡迎的面點之一。
面點大師教您制作美味的藍(lán)莓蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。而藍(lán)莓蛋糕是很多喜愛美食的人會選擇的一款。
面點大師教您制作美味紫薯蛋糕卷
卷紫薯蛋糕卷不僅好吃還營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在教大家做美味的紫薯蛋糕卷。愛好美食的你也可以自己在家做哦。
面點師入門學(xué)習(xí)：學(xué)做蛋糕應(yīng)具備哪些常識？
蛋糕的配方式根據(jù)需要和條件在一定范圍內(nèi)的變動。這種變動并非隨意的，必須遵循配方平衡的原則，各種原輔料應(yīng)有的比例。以達(dá)到蛋糕的質(zhì)量，才會更加美味。
蛋糕制作的九個注意事項
蛋糕類糕點指以蛋糊制成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復(fù)制品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復(fù)合型蛋糕三類。那在制作蛋糕時要注意些什么呢？
面點師指導(dǎo)：怎樣制作海綿蛋糕？
蛋糕是面點師入門常學(xué)習(xí)的手藝，怎樣制作出上乘的蛋糕就得經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)了。今天，小編就給大家介紹一下怎樣去制作蛋糕，一起學(xué)習(xí)一下吧。
臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采
臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采，大家都在努力的做著，你也一起來參加吧！
萌貨學(xué)員作品
臺灣萌貨烘焙是以“精細(xì)教學(xué)、專業(yè)指導(dǎo)、用心傳授”的教學(xué)指導(dǎo)方針，讓學(xué)員真正做到每個學(xué)習(xí)項目都能親手操作。
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