【課程性質(zhì)】

以酒吧實際操作為主導，教師、學生同步操作的模式教學。

【課程目的】

通過操作實訓，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師，培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。

【課程任務(wù)】

通過操作實訓，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師，培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。

【學習內(nèi)容】

約90款學習品種(共計360課時)

雞尾酒類

白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒

金酒類

金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令

自釀自制類

自制苦精、生姜伏特加口、日本山椒柚子糖漿

酒水文化理論知識

葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆

酒吧模擬營業(yè)

實景模擬酒吧營業(yè)、點單制作、盤點、備貨

其他類

混合果蔬汁、時令果盤冰球

【師資介紹】

耿四海?/?Franky

調(diào)酒教師

擅長：經(jīng)典雞尾酒制作

調(diào)酒師高級資格認證

烹調(diào)師高級資格認證

SCA咖啡師技能認證

cws威士忌二級認證

wset烈酒2級認證

wset葡萄酒品酒師2級認證

履歷：

十年酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗，參與過多家大型雞尾酒吧的籌備運作，深諳酒水吧臺飲品創(chuàng)新創(chuàng)意，將流行的雞尾酒文化與制作結(jié)合，傳播專業(yè)調(diào)酒文化與知識。曾任浙江世貿(mào)君瀾大酒店（5星)-調(diào)酒師、浙江三立開元名都大酒店-吧臺長

【關(guān)于我們】

杭州歐米奇西點西餐學校隸屬于新華教育集團，歐米奇在全國現(xiàn)有45家院校，是行業(yè)內(nèi)唯 一 一家西點烘焙教育的上市品牌，也是經(jīng)浙江省杭州市人力資源和社會**局批準的涵蓋西點、西餐、咖啡，調(diào)酒等多個專業(yè)層次的職業(yè)教育院校。

校園薈萃東西方美食元素，集學習、休閑、娛樂于一體,校園呈現(xiàn)歐式建筑特色，學校配套設(shè)施完善，擁有國際一 流實訓教室和教學設(shè)施，現(xiàn)有西餐、西點、咖啡、調(diào)酒四大熱門專業(yè)，2022現(xiàn)面向全國招生。

【教學環(huán)境】

【機構(gòu)優(yōu)勢】

01環(huán)境設(shè)備

杭州歐米奇四大專業(yè)全部為小班制情景化教學，每個班級的人數(shù)都有嚴格的控制，學生設(shè)備一對一、手把手指導，**每一個學生都可以進行實際操作。告別傳統(tǒng)課業(yè)負擔，互動式實操，以歐洲標準培養(yǎng)西點西餐師。

教學設(shè)備上均為國外進口設(shè)備，模擬星級酒店，接軌畢業(yè)后崗位實際需求；學校另設(shè)有休閑區(qū)、娛樂區(qū)、讀書角及創(chuàng)就業(yè)中心，學生課后可以更好的放松。

02師資力量

杭州歐米奇的老師均有多年的實戰(zhàn)和教學經(jīng)驗，每個老師都有自己的特點和擅長的部分，比如外聘法式甜點師，西式料理師等。

歐米奇設(shè)有自己的產(chǎn)品研究院，與國外西點名校合作，每半年都會研發(fā)新品，更新課綱，**我們的教學產(chǎn)品與時俱進。

03食材原料

學校上課使用的原材料80%均為國外進口品牌，其他原料也是擇優(yōu)選擇，zui大限度**我們的教學品質(zhì)。

04創(chuàng)就業(yè)指導與增值服務(wù)

歐米奇設(shè)有八大創(chuàng)業(yè)幫扶及六大就業(yè)**，對于畢業(yè)后想創(chuàng)業(yè)的學生，我們將開展創(chuàng)業(yè)營銷課，提供創(chuàng)業(yè)模擬實踐、資金規(guī)劃、資源支持、開業(yè)支持、人員支持等，一站式創(chuàng)業(yè)實踐基地，全方位實戰(zhàn)演練，杭州歐米奇，讓創(chuàng)業(yè)變簡單！

對于想更好就業(yè)的學生，我們和20000余家星級酒店、知名烘焙店及高級西餐廳合作，如可莎蜜兒、盒馬鮮生、面包新語、克莉絲汀、一鳴食品、歐文廚房、星巴克、奈雪の茶等，定期安排企業(yè)宣講，到企業(yè)參觀學習等！體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，學員可實現(xiàn)全國就業(yè)，無地域限制。

另外，歐米奇的學員，可憑借身份證號登陸歐米奇在線APP，終身享受咨詢學習服務(wù)。

05學費分期付

歐米奇與百度錢包合作  推出"學費分期付",到杭州歐米奇每個月只需幾百元就可以提前學習，減輕你們的學費負擔，讓你在追逐夢想的路上不再惆悵！

06飲食與住宿環(huán)境

杭州歐米奇學校提供酒店式住宿，住宿環(huán)境優(yōu)質(zhì)，有專門宿舍管理員管理，安全干凈。學校旁邊就是大食堂和超市，便利的生活環(huán)境讓同學們得到更好的飲食與休息，能夠全身心的投入到學習中去。