【課程內(nèi)容】                                    

歌劇院教學(xué)

巧克力甘那許

蛋糕胚的烘烤

注意事項(xiàng)

杏仁蛋糕胚

歌劇院的淋面

半成品保存方式

咖啡糖漿

歌劇院的成品組裝以及裝飾

咖啡黃油奶油霜

切塊技巧

馬卡龍教學(xué)

混色馬卡龍

創(chuàng)意馬卡龍

蛋白糖制作

韓式馬卡龍

異性馬卡龍

馬卡龍的制作

橙子醬馬卡龍

卡通馬卡龍

馬卡龍組裝

百香果黃油奶油霜

開(kāi)心果法式奶油霜

覆盆子醬

芝士霜

法式撻教學(xué)

芝士奶醬

淡奶油淋面

糖漬鳳梨

檸檬芝士撻

咖啡香緹奶油

檸檬芝士

撻皮

檸檬奶油

撻殼的整形以及烘烤

杏仁蛋糕胚

檸檬蛋白霜

生芝士撻的組裝

巧克力咖啡撻

巧克力甘那許

夾餡教學(xué)

伯爵奶油制作

榛子脆層制作

慕斯底胚

桂花酒釀銀耳凍

檸檬果凍夾心

糖漬檸檬丁

香草甘那許

覆盆子庫(kù)利夾餡

夾心的搭配技巧

【授課師資】

經(jīng)驗(yàn)豐富的老師手把手指導(dǎo)，簡(jiǎn)單易學(xué)的規(guī)范操作流程，以實(shí)際操作為主教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，讓學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)；擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的團(tuán)隊(duì)，以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為一體，為學(xué)子提供綜合技術(shù)指導(dǎo)。

王悅

王振博

【教學(xué)特色】

歐麥琪打破傳統(tǒng)非實(shí)用性“灌輸”式的培訓(xùn)方式，首創(chuàng)-1+9*模式，（一分理論，九分實(shí)踐）教學(xué)互動(dòng)；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動(dòng)學(xué)員創(chuàng)新兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動(dòng)學(xué)員創(chuàng)新成長(zhǎng)的培訓(xùn)理念，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟。

【教學(xué)師資】

歐麥琪擁有一支強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)中國(guó)臺(tái)灣大師做技術(shù)研發(fā)。因其先進(jìn)的教學(xué)方法，高質(zhì)量教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)以及創(chuàng)新的教學(xué)理念，受到學(xué)員及家長(zhǎng)的廣泛認(rèn)可，大部分教師在行業(yè)內(nèi)擁有行10年的從業(yè)經(jīng)始，并多次在大賽中貨的獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)；得到眾多學(xué)員的青睞；

【教學(xué)使命】

歐麥琪始終相信，培訓(xùn)不僅是教與授，更是用心的傾注，學(xué)員不僅是學(xué)員，更可能是一生的朋友，歐麥琪的使命，是讓每一位學(xué)員都學(xué)到真正學(xué)!以致用的烘焙技術(shù)，幫助學(xué)員學(xué)成技術(shù)，輕松就業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)。

【辦學(xué)時(shí)間】

歐麥琪文化傳播有限公司于2011年創(chuàng)立于歐麥琪，是一家專注于蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，品牌蛋糕店策劃的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

歐麥琪國(guó)際咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是惠州市首家開(kāi)創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)操融合的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)，在不斷研究烘焙市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的基礎(chǔ)之上，歐麥琪博采眾長(zhǎng)，不斷創(chuàng)新，以提供高質(zhì)量教育理念，一直把教學(xué)品質(zhì)放在首位，立足于高品質(zhì)的產(chǎn)品基礎(chǔ)進(jìn)行教學(xué)研發(fā)。打造專屬精品教學(xué)，打磨精品課程：開(kāi)設(shè)蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點(diǎn) 咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程；

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】