【課程內(nèi)容】

一、學(xué)習(xí)識別瑕疵咖啡豆

貝殼豆，死豆，燙傷豆，三角豆等

二、咖啡沖煮技巧學(xué)習(xí)體驗

分組PK，使用手沖滴濾式?jīng)_煮品鑒亞洲豆，非洲豆，美洲豆

三、專業(yè)感官技巧學(xué)習(xí)體驗

1、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)感官品鑒技能，并沖煮品鑒水洗/日曬/蜜處理等主要處理工藝豆的主要差別；并找出各自特點及優(yōu)勢；

2、現(xiàn)場運用SCA專業(yè)三角杯測法，進行感官對比品鑒咖啡豆的品質(zhì)及差異，學(xué)會迅速找到咖啡的口感差異特征。

四、咖啡師技能學(xué)習(xí)體驗

現(xiàn)場使用摩卡壺沖煮espresso并學(xué)習(xí)制作奶泡，學(xué)會家庭自制一杯拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡。

【課程安排】

時長：6小時

費用：1080元（課程用豆升級，咖啡分享課程）

Ps：報名即送Cici老師精心制作亞洲/非洲/美洲綜合掛耳包一盒

【報名須知】

由于每個班名額有限，報名確認(rèn)參加后僅支持自行轉(zhuǎn)讓名額，不支持退費。延期需提前5個工作日告知，可免費延期1次；5個工作日內(nèi)延期需收取400元延期費。

【師資介紹】

CICI

英國WSET國際認(rèn)證高級品酒師及講師

美國ISG國際認(rèn)證侍酒師Ddiploma文憑

蘇格蘭威士忌大使WA官方授權(quán)講師

國家職業(yè)技能鑒定認(rèn)證高級評茶員及茶藝師

國際SCA精品咖啡感官、沖煮及咖啡師技能等多個國際認(rèn)證

深圳航空首批空姐及空姐教官

企業(yè)形象禮儀導(dǎo)師

資深服務(wù)溝通及投訴處理專家

近十年間走訪并游學(xué)于十幾個國家的有名酒產(chǎn)區(qū)及酒莊

吃茶-品酒-書畫-陶瓷，樣樣都愛

愛生活更愛分享 ！

不會把茗品酒的咖啡師不是一個好空姐教官

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機構(gòu)簡介】

深圳問萄文化發(fā)展有限公司（問萄文化）成立于2014年，總部位于深圳,致力于在中國傳播和推廣葡萄酒與烈酒文化，倡導(dǎo)健康與時尚的生活理念。

問萄文化為廣大酒業(yè)人士及葡萄酒與烈酒愛好者提供國際上權(quán)威的專業(yè)葡萄酒及烈酒認(rèn)證課程如英國WSET葡萄酒系列認(rèn)證課程、蘇格蘭威士忌官方認(rèn)證課程（WA）、SSI日本清酒(唎酒師)國際級專業(yè)課程等認(rèn)證課程，以及個性化的葡萄酒定制課程和特色葡萄酒課程如：雪茄品鑒課、雞尾酒課、名莊品鑒、餐酒搭配、酒禮儀、酒品鑒會與企業(yè)管理等特色課程等。

此外，問萄文化還為廣大企業(yè)、會所及個人提供專業(yè)的酒窖管家服務(wù)，為客戶提供最專業(yè)的葡萄酒與烈酒采購、儲存、庫存管理及侍酒、餐酒搭配等咨詢和顧問服務(wù)。合作單位包括華潤集團、深圳航空，深圳大學(xué)，香港中文大學(xué)，香格里拉酒店集團，平安集團、人民大學(xué)校友會、中國高校深圳校友會、深圳發(fā)展銀行等。從辦學(xué)至今，我們學(xué)員人數(shù)多達5000余人。