【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

面包，例如丹麥開酥系列，日式面包，臺式面包，吐司系列，軟歐面包，三明治系列等等。

【學(xué)習(xí)時間】

共計15天左右

【講課形式】

現(xiàn)場實戰(zhàn)+面對面指導(dǎo)

【適用人群】

在職人員、烘焙愛好者、有一定烘焙基礎(chǔ)者

【課程優(yōu)勢】

杜仁杰實戰(zhàn)烘焙專注烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，國內(nèi)第1家以烘焙名店核心技術(shù)實戰(zhàn)教學(xué)的烘焙學(xué)校!學(xué)習(xí)烘培產(chǎn)品均為國烘焙內(nèi)外烘焙名店熱門產(chǎn)品技術(shù)，如85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語等，所有產(chǎn)品都是0添加的健康美味的特色產(chǎn)品!教學(xué)老師皆是烘焙名店10年以上技術(shù)主管手把手實操教學(xué)，包你學(xué)會學(xué)好，終身免學(xué)費復(fù)訓(xùn)，終身免學(xué)費新品學(xué)習(xí)產(chǎn)品升級！

【師資介紹】

張進(jìn)兵 高級烘焙師

講師經(jīng)歷：

專注各式流行面包制作和研發(fā)，囊括橫跨于歐式面包、法式面包、藝術(shù)面包、日式面包、丹麥面包、天然酵母面包等等，曾經(jīng)在原麥山丘、不拉提、85°C烘焙坊擔(dān)任烘焙工藝師，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)主管。

人生格言：

天才與平庸只有一-步之遙那就是勤奮！

李文習(xí) 高級烘焙師

講師經(jīng)歷：

從事于烘焙西點行業(yè)12年，專注于蛋糕、西點、裱花、甜點、面包等領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)及人才培訓(xùn)，曾經(jīng)在上海皇鼎餐飲酒店擔(dān)任西點主廚、上海宜芝多擔(dān)任裱花技術(shù)總監(jiān)、華南技校擔(dān)任蛋糕老師。

人生格言:

人的一生，可以有所作為的時機(jī)只有一次，那就是現(xiàn)在！

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

杭州勝者餐飲管理有限公司旗下杜仁杰實戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu)位于美麗的國際5A級旅游區(qū)西湖杭州，素有"上有天堂，下有蘇杭"美譽(yù)詩情畫化的文化名城，在舉世矚目的國際領(lǐng)導(dǎo)人G20國際峰會之后，作為電子商務(wù)兼互聯(lián)網(wǎng)金融之都，以大數(shù)據(jù)驅(qū)動了各行業(yè)的快速發(fā)展。在政府的大力支持下，美食文化產(chǎn)業(yè)，正以行業(yè)先進(jìn)的速度從這里起杭，逐步走向國際化。

【學(xué)校環(huán)境】