【課程介紹】

驢肉火燒是華北地區(qū)廣為流行的傳統(tǒng)小吃，尤其以河北省保定市和滄州市河間市等地最為出名。其名字來源于其主要食材——驢肉，以及獨(dú)特的烹飪方式——將鹵好的驢肉和老湯汁夾在酥脆的火燒（一種面食）里。驢肉火燒的歷史悠久，據(jù)傳最早可追溯到明朝，經(jīng)過長時間的發(fā)展和推廣，現(xiàn)已成為全國知名小吃。

驢肉火燒以其香酥可口的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受食客喜愛。驢肉本身具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛的保健功能，且低脂肪、高蛋白，富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。在華北地區(qū)的大街小巷，驢肉火燒的店鋪隨處可見，已成為當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

【課程內(nèi)容】

了解驢肉火燒的起源、文化背景以及市場前景。隨后,進(jìn)入關(guān)鍵的制作技藝學(xué)習(xí)。老師會詳細(xì)講解驢肉的選擇和處理方法,火燒的面皮制作技巧,以及如何將兩者完美結(jié)合,烤制出香酥可口的驢肉火燒。

除了傳統(tǒng)的制作方法,課程還會教授一些創(chuàng)新的口味和配方 ,以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的不同需求。同時,還會涉及火燒的包裝、保存以及銷售策略等實用知識,幫助學(xué)員們?yōu)槲磥淼膭?chuàng)業(yè)之路做好充分準(zhǔn)備。

在培訓(xùn)過程中,學(xué)員們將有機(jī)會親自動手操作，從選肉、和面、烤制到成品展示,每一步都有專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo),確保學(xué)員們能夠熟練掌握制作技藝。

【課程學(xué)費(fèi)】

約 2000元左右

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)?！皬N仟藝”以價值為導(dǎo)向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【企業(yè)環(huán)境】

前臺

品牌圖

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點(diǎn)師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實戰(zhàn)運(yùn)營方案。

公司在對學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計劃，保證所有學(xué)員對所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

王玉梅

韓德鵬

【教學(xué)現(xiàn)場】

學(xué)生觀摩學(xué)習(xí)

老師指導(dǎo)

教師示范