【??超值福利「全能烘焙訓(xùn)練營」！】

西點×裱花×面包｜三科同價，一科的錢學(xué)三科！限時特惠，手慢無！

學(xué)一門=賺三門：原價：8940元，現(xiàn)價：5360元！

三大爆款課程：西點制作+精致裱花+網(wǎng)紅面包，一次性掌握市場最熱技能！

網(wǎng)紅工作室教學(xué)：小班授課，手把手指導(dǎo)，學(xué)完就能開店or接單！

【適合人群FOR THE CROWD】

零基礎(chǔ)烘焙愛好者職業(yè)轉(zhuǎn)型者、創(chuàng)業(yè)者、在職烘焙師技能提升

【課程介紹】

課程設(shè)置15天

●基礎(chǔ)理論   ●基礎(chǔ)面團   

●基礎(chǔ)胚練習(xí)(圓形胚) ● 基礎(chǔ)花邊練習(xí)(貝殼、花籃)   ●基礎(chǔ)款整體練習(xí)(基礎(chǔ)組合，成品一個)

● 吐司   ● 漢堡   ●三明治   ●腸仔包   ●巴斯克   ●重芝士   ●浮云卷   

●杯子蛋糕   ●焦糖布丁   ●法式千層   ●水果慕斯杯   ●水果撻   ●斑斕卷   ●雪媚娘

面包基礎(chǔ)系列代表（僅部分），更多系列等你來發(fā)酵！

臺式菠蘿包（配方相同，不同造型）

生吐司（配方相同，不同造型）

三明治（配方相同，不同造型）

蛋糕系列（僅部分），更多精彩等你來解鎖~

多層蛋糕(Layer Cake)結(jié)構(gòu)：蛋糕體 +夾心奶油/果醬 +外層抹面

慕斯蛋糕(Mousse Cake)結(jié)構(gòu)：餅干底 +慕斯層+鏡面淋面或水果裝飾。

派（Pie）：雙層派皮或單層派皮+頂部編織裝飾。  

塔（Tart）：酥脆塔殼 +杏仁奶油/水果/巧5克力甘納許

泡芙(Choux Pastry)結(jié)構(gòu)：空心酥皮外殼 +填充

基礎(chǔ)優(yōu)先 循序漸進——

從握袋姿勢、力度控制等基本功入手，逐步學(xué)習(xí)線條、圓點、貝殼紋等基礎(chǔ)花型，再過渡到復(fù)雜造型。

圓柱蛋糕抹面技巧——

直胚抹面

1、奶油抹平胚體頂部

2、抹刀垂直抹平側(cè)邊

3、抹刀豎直放在表面參余奶油上

多刀收抹面

1、刀尖靠近蛋糕慢慢向中心點收

2、至到表面平整刀即可離開

3、光滑的蛋糕胚抹好后頂部和側(cè)邊收口均為一條線

整體練習(xí)，成品帶走

【學(xué)校簡介】

東莞市寮步芋語芋尋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2019年，專注于烘焙培訓(xùn)的專業(yè)學(xué)校。學(xué)校構(gòu)建了“生產(chǎn)一銷售-培訓(xùn)”一體化產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，確保學(xué)員學(xué)以致用，為學(xué)員提供真實環(huán)境下的專業(yè)技能培訓(xùn)。

【教學(xué)優(yōu)勢】

東莞市一家由人社局發(fā)放職業(yè)辦學(xué)資質(zhì)并注冊在檔的民辦學(xué)校,任課老師資歷深,有高級技師證、大廠研發(fā)證烘焙技術(shù)專家委員會專家、國家人才技術(shù)儲備專家成員、大賽一等獎。

【專業(yè)的名師技能指導(dǎo)】

全國名校畢業(yè)長期從事烘焙行業(yè)專業(yè)帶頭人執(zhí)教，高級職稱的老師三人，所有老師都有5年以上經(jīng)驗，東莞烘焙學(xué)?？梢哉f是精英薈萃，人才濟濟。

【提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

對有興趣開蛋糕店、面包店、甜點店、咖啡店、奶茶店的朋友和學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)、人才推薦、產(chǎn)品支持和理店經(jīng)驗等等創(chuàng)業(yè)幫助。