【考釀酒師證考品酒師證考調(diào)酒師證課程】

關(guān)于開展白酒四級(jí)、三級(jí)考品酒師證/考調(diào)酒師證/考釀酒師證職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)通知

在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的指導(dǎo)下，由成都市華沃釀酒研究院承辦，在四川省成都市開展“白酒三、四級(jí)考品酒師證、考調(diào)酒師證、考釀酒師證培訓(xùn)班”

【考釀酒師證/考品酒師證/考調(diào)酒師證持證上崗】

在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的指導(dǎo)下，由成都市華沃釀酒研究院承辦，在四川省成都市開展“白酒三、四級(jí)品酒師、調(diào)酒師、釀酒師培訓(xùn)班”。匯聚數(shù)位中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師以及白酒評(píng)委共同組成行業(yè)聞名的講師團(tuán)隊(duì)，通過理論與實(shí)操相結(jié)合的授課模式，圍繞白酒專業(yè)品鑒、勾調(diào)、釀造的核心技能，為行業(yè)同仁提供標(biāo)準(zhǔn)化、多樣化、專業(yè)化的培訓(xùn)課程。同時(shí)對(duì)成績(jī)合格者頒發(fā)相應(yīng)級(jí) 別的職業(yè)技能等級(jí)證書。

【培訓(xùn)內(nèi)容概覽】

中國(guó)白酒行業(yè)概述

中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)概況

白酒品評(píng)與勾調(diào)的重要性

中國(guó)白酒十二大香型概述與品評(píng)

中國(guó)白酒感官品評(píng)基礎(chǔ)

調(diào)好酒的四大基礎(chǔ)工程及酒體設(shè)計(jì)

清香型白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)

濃香型白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)

醬香型白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)

學(xué)員酒體報(bào)告分析

解讀調(diào)味酒生產(chǎn)工藝

不同類型濃香/清香/醬香型白酒風(fēng)格對(duì)比品評(píng)

中國(guó)白酒釀造的27字真經(jīng)

中國(guó)白酒釀造地理?xiàng)l件

白酒釀造輔料選擇

白酒釀造糧、曲、水的重要性

固態(tài)雙曲釀造工藝?yán)碚摷皩?shí)操

半固態(tài)大米酒釀造工藝?yán)碚摷皩?shí)操

保健酒及配制酒制作工藝

【證書展示】

證書展示

【自主評(píng)價(jià)報(bào)名條件】

（一）三級(jí)品酒師/調(diào)酒師/釀酒師（滿足其一即可）

1、累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。

2、取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格（職業(yè)技能等級(jí)） 證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿4年。

3、取得符合專業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的初級(jí)職稱（專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格）后 ,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

4、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校高級(jí)工班及以上畢業(yè)證書（含 在讀應(yīng)屆畢業(yè)生）。

5、取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格（職業(yè)技能等級(jí)） 證書，并取得高等職業(yè)學(xué)校、專科及以上普通高等學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè) 的畢業(yè)證書（含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生）。

6、取得經(jīng)評(píng)估論證的高等職業(yè)學(xué)校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專 業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書（含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生）。

（二 ）四級(jí)品酒師/調(diào)酒師/釀酒師（滿足其一即可）

1、累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。

2、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、?？?及以上普通高等學(xué)校畢業(yè)證書（含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生）。

3、取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格（職業(yè)技能等級(jí)） 證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿3年。需申報(bào)行業(yè)自主評(píng)價(jià)證書的學(xué)員報(bào)道時(shí)請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)提交以下材料：

【考釀酒師證/考品酒師證/考調(diào)酒師證現(xiàn)場(chǎng)】

2024年7月考證學(xué)員

2024年12月考證學(xué)員

【報(bào)名需要提交的材料】

釀酒師證/品酒師證/調(diào)酒師證需要提交材料：

1.紙質(zhì)報(bào)名表2份，完成資料填寫并打印、加蓋公章；

2.本人近期藍(lán)底小2寸電子證件照片1張；

3.本人近期藍(lán)底小2寸證件照片3張；

4.本人身份證復(fù)印件2份；

5.工作證明2份；

6.學(xué)歷證明或畢業(yè)證復(fù)印件2份；

7.白酒四級(jí)品酒師證書復(fù)印件 2 份

【學(xué)員風(fēng)采】

釀酒師證/品酒師證/調(diào)酒師證理論考核

品酒師實(shí)操考核

調(diào)酒師證實(shí)操考核

釀酒師實(shí)操考核

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

川池集團(tuán)華沃釀酒研究院坐落于四川省成都原酒之鄉(xiāng)邛崍市。自成立以來，我們已在釀酒教學(xué)領(lǐng)域深耕 17 年之久。這 17 年間，我們培養(yǎng)出的學(xué)員超過 30000 +，服務(wù)過的酒企多達(dá) 2760 +家。我們是一家以釀酒教學(xué)為主《雙曲釀造技術(shù)、米酒技術(shù)、配制酒技術(shù)、濃香型釀酒技術(shù)、醬香型釀酒技術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、品酒師培訓(xùn)等》，設(shè)備定制、酒體供應(yīng)為輔，酒廠孵化于一體的綜合性科研單位。

其中，釀酒教學(xué)是我們的核心業(yè)務(wù)，我們以專業(yè)的教學(xué)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為釀酒行業(yè)源源不斷地輸送人才，助力酒廠持續(xù)發(fā)展。機(jī)構(gòu)環(huán)境在集團(tuán)所屬川池酒廠的基礎(chǔ)上，打造了初具規(guī)模的大型酒莊川池酒莊。酒莊占地近60畝，分為林藏區(qū)、地下洞藏酒庫(kù)、園林多功能區(qū)三大板塊。林藏區(qū)占地約3000平，藏酒規(guī)模1000余壇；洞藏區(qū)建筑面積約20000平，分地下三層，負(fù)一層為客戶藏酒區(qū)和紅酒藏酒區(qū)，負(fù)二層為酒莊原酒藏酒區(qū)，現(xiàn)藏酒4000余壇，負(fù)三層設(shè)計(jì)為VIP大宗窖藏區(qū)；園林區(qū)設(shè)有品酒、調(diào)酒、釀酒教學(xué)基地，會(huì)議室、多功能廳、原酒品鑒室、休閑亭、盆景觀光區(qū)等。初步形成集酒旅觀光、教學(xué)、客戶封壇、原酒文化宣傳為一體的綜合型推廣基地。