【課程詳情】

課程介紹：線下小班化精細(xì)課程培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)及時(shí)長(zhǎng)：7天，8999元

適合學(xué)員：專為尋求深入學(xué)習(xí)寵物烘焙藝術(shù)的學(xué)員設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)時(shí)間：每日學(xué)習(xí)時(shí)間為10:00-18:00，(具體時(shí)間會(huì)根據(jù)課程進(jìn)度有所改變)

【教學(xué)模式】

每期人數(shù)不超過6人，2名ngkc 教師，小班化細(xì)致教學(xué)，均為線下實(shí)操課，課程期間所有教材和設(shè)備食材均由學(xué)院提供(不會(huì)產(chǎn)生任何額外交費(fèi))。

【教學(xué)環(huán)境】

【課程內(nèi)容】

第一天：
1.寵物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)理論
2.犬的身體需求結(jié)構(gòu)
3.貓的飲食以及食用食材
4.行業(yè)階段性分析
5.寵物3D石膏頭像手繪課
6.色彩技巧
7.調(diào)色搭配練習(xí)
8.蛋糕模型制作

第二天：
1.寵物烘干卡通餅干制作
2.網(wǎng)紅多種款式烘干零食制作
3.烘干零食配比原理
4.烘干零食食材營(yíng)養(yǎng)搭配
5.烘干零食的上百種款式延變、創(chuàng)新
6.寵物淋面手繪餅干教學(xué)
7.零食售賣如何定價(jià)
8.烘干機(jī)選擇以及食用(溫度的掌握)
9.零食的包裝及選擇

第三天：
1.韓系寵物鮮食(根據(jù)節(jié)氣性菜單變化)
2.寵物鮮食漢堡、寵物炸雞、寵物可露麗、寵物披薩派、寵物壽司、寵物提拉米蘇、寵物巴斯克
3.寵物鮮糧配比制作
4.多種創(chuàng)意鮮食的創(chuàng)新和制作
5.節(jié)日禮盒的創(chuàng)作及搭配

第四天：
1.多種方法的蛋糕皮淋面
2.滴落造型淋面、雪頂造型淋面
3.貓咪無(wú)谷蛋糕胚
4.狗狗低敏蛋糕胚
5.不開裂的蛋糕裝飾餅干制作
6.寵物仿翻糖學(xué)習(xí)
7.蛋糕的設(shè)計(jì)與配色
8.蛋糕的組裝與打包運(yùn)輸
9.蛋糕包裝、售賣及定價(jià)

第五天：
1.寵物紙杯蛋糕抹面
2.寵物紙杯蛋糕常規(guī)裱花
3.寵物紙杯蛋糕立體造型（1）

第六天：
1.寵物蛋糕韓式抹面
2.寵物紙杯立體造型(2)
3.寵物立體大頭韓式畫法
4.寵物立體大頭中式畫法

第七天：
1.家庭小紅書開店指導(dǎo)
2.線上小紅書營(yíng)銷學(xué)習(xí)
3.淘寶開店學(xué)習(xí)
4.產(chǎn)品拍攝
5.甜品臺(tái)設(shè)計(jì)思路與搭建
6.視頻拍攝學(xué)習(xí)
7.產(chǎn)品圖處理學(xué)習(xí)
8.寵物立體蛋糕課程(3)

【課程詳情】

課程優(yōu)勢(shì)：NGKC教師一對(duì)一售后指導(dǎo)

附贈(zèng)全套線上全能班網(wǎng)課

【課程安排】

理論課程：食品售前售后注意事項(xiàng)、初期工具準(zhǔn)備、肉類解析、烘干零食概論、線上運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)分享、成本核算以及定價(jià)、包裝方法、快遞方式

寵物蛋糕系列：低敏基礎(chǔ)蛋糕胚、芝士蛋糕包面、雪頂淋面、裝飾餅干插件、寵物石膏頭像繪制

烘干零食系列：芝士玉子燒、草本雞肉泡芙、寵物方便面、寵物薯片、蛋黃披薩、蛋黃溶豆、羊奶荷包蛋、海苔雞肉脆、烘干甜甜圈、寵物餅干、糯米船、磨牙果蔬雞肉棒、果蔬餅、雞肉胡蘿卜、烘干壽司卷、羊奶蛋黃酥、芝士鴨肉棒

營(yíng)養(yǎng)鮮食系列：寵物披薩、韓式壽司卷、雞肉蝦仁燕麥派、愛心鮮食派、藍(lán)莓紫薯貝果、芝士紫薯包、麥樂雞塊、麥樂雞腿、寵物漢堡、龍井酥、線條小狗可露麗、小熊芝士熱狗、彩色瑪卡龍、鳳梨酥、生日面條、寵物巴斯克、椰蓉小方、中秋免烤月餅、熱狗棒、牛角包&菠蘿包、鴨梨、小狗派

【課堂作品】

【住宿環(huán)境】

線下住宿環(huán)境：(需包食宿加2000元）

住宿包含8天，需在開課前一晚確認(rèn)入住。(并且繳納食宿費(fèi)用)；住宿附贈(zèng)了每天早餐，午餐餐標(biāo)是30元，(不包含晚餐)可以品嘗南京當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>

房型均為擁有獨(dú)立衛(wèi)浴的獨(dú)立單人大床房，環(huán)境衛(wèi)生整潔，房間內(nèi)配有寬帶、空調(diào)、冰箱、電視等基礎(chǔ)設(shè)施。

【課程內(nèi)容】

第一天：蛋糕模型和石膏(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第二天：烘干零食和淋面餅干(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第三天：韓系寵物鮮食(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第四天：蛋糕胚淋面(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第五天：甜甜圈淋面、寵物紙杯蛋糕(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第六天：寵物蛋糕韓式抹面等(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

第七天：寵物立體蛋糕(部分):

展示部分線下烘焙課堂以及口基礎(chǔ)學(xué)員的作品

目前學(xué)員遍布海內(nèi)外，已有無(wú)數(shù)學(xué)員成功開店，成就夢(mèng)想。

學(xué)員風(fēng)采

市場(chǎng)需求大：隨著 “它經(jīng)濟(jì)” 的發(fā)展，寵物食品年消費(fèi)增速超 20%，寵物烘焙產(chǎn)品因 “健康”“儀式感” 等特質(zhì)受 90 后養(yǎng)寵族追捧。人們對(duì)寵物健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提升，更愿意為寵物購(gòu)買高質(zhì)量、定制化的烘焙食品，以滿足寵物個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)需求。

就業(yè)方向廣：可以在寵物食品制造公司、寵物店、寵物醫(yī)院等單位工作，也能作為自由職業(yè)者開展業(yè)務(wù)，還可開設(shè)自己的寵物烘焙店或提供在線訂購(gòu)服務(wù)。

商業(yè)模式多元：除了銷售常規(guī)的寵物烘焙產(chǎn)品，還能提供私人訂制服務(wù)，如生日蛋糕、節(jié)日限定等，毛利率可達(dá) 60%-80%。此外，結(jié)合寵物攝影、派對(duì)策劃等衍生服務(wù)，可打造體驗(yàn)式消費(fèi)，增加盈利渠道。