【中式烹調(diào)師介紹】

中式烹調(diào)師是運(yùn)用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹調(diào)文化源遠(yuǎn)流長，是中國飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在飲食中起著舉足輕重的作用。中式烹調(diào)品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是中國餐飲文化和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，中式烹調(diào)的市場需求量越來越大。這也給中式烹調(diào)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

【證書優(yōu)勢】

1.是文職技能崗炊事員、食堂管理員、給養(yǎng)員等崗位報名必備條件

2.是我國公民境外就業(yè)、勞務(wù)輸出法律公證的有效證件

3.中式烹調(diào)相關(guān)求職、任職、從業(yè)資格憑證

4.有助于企事業(yè)單位評職評先

5.培訓(xùn)行業(yè)人員能力證明參考依據(jù)

6.可以領(lǐng)取職業(yè)技能補(bǔ)貼。中級證書可領(lǐng)取補(bǔ)貼1500元，高級證書可領(lǐng)取補(bǔ)貼2000元。（不同時間不同地區(qū)補(bǔ)貼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)請參考當(dāng)?shù)卣撸?/p>

7.含金量高，國家認(rèn)證，全網(wǎng)可查，終身有效。

【培訓(xùn)對象】

1.熱愛中式烹飪，有志于從事或進(jìn)一步提升廚藝水平的人員，希望通過培訓(xùn)掌握專業(yè)技能，進(jìn)入餐飲行業(yè)?。

2.餐飲行業(yè)從業(yè)人員，希望通過培訓(xùn)提升職業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)能力??。?

3.各級烹飪學(xué)校、技校、職高等相關(guān)院校畢業(yè)生，希望通過培訓(xùn)將理論知識與實踐操作相結(jié)合，提升就業(yè)競爭力?。

4.對中華美食文化有濃厚興趣，希望學(xué)習(xí)和傳承傳統(tǒng)烹飪技藝的人士。

5.年度高校生、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生?，農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、脫貧勞動力人員，未就業(yè)或靈活就業(yè)的農(nóng)民工、畢業(yè)2年內(nèi)的高校畢業(yè)生、下崗失業(yè)人員、希望通過培訓(xùn)提升職業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)能力?。

【就業(yè)方向】

1.高級烹調(diào)師：通過進(jìn)一步培訓(xùn)和積累經(jīng)驗，烹調(diào)師可以晉升為高級中式烹調(diào)師，專注于餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)復(fù)雜、高標(biāo)準(zhǔn)的菜品制作。

 2.餐飲管理：擁有豐富經(jīng)驗的中式烹調(diào)師可以轉(zhuǎn)型為餐飲管理者，負(fù)責(zé)餐廳、酒店廚房的整體運(yùn)營管理，包括菜品開發(fā)、成本控制及人員管理等。

3.烹飪培訓(xùn)師：具備較強(qiáng)教學(xué)能力的烹調(diào)師可以從事烹飪教學(xué)與培訓(xùn)，成為烹飪學(xué)校或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教師，教授中式烹調(diào)技藝。

4.自主創(chuàng)業(yè)：中式烹調(diào)師可以通過積累的行業(yè)經(jīng)驗，選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)自己的餐館、外賣平臺或餐飲品牌，逐步擴(kuò)展業(yè)務(wù)，實現(xiàn)職業(yè)升級。

5.國際發(fā)展機(jī)會：隨著中餐在全球市場的擴(kuò)展，優(yōu)秀的中式烹調(diào)師有機(jī)會走向國際，進(jìn)入海外的中餐館或酒店廚房，推廣中國飲食文化。

【報考條件】

年滿16歲，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作即可報考初級

5年工作經(jīng)驗即可報考中級

10年工作經(jīng)驗即可報考高級

【學(xué)校簡介】

珠海人立職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，秉承“立德樹人”校訓(xùn)，做現(xiàn)代職業(yè)教育的趕路人。

延續(xù)華南專修學(xué)校在教培行業(yè)與人立人才派遣在就業(yè)服務(wù)領(lǐng)域20余年服務(wù)經(jīng)驗。

在中央舉全國之力推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，并于粵澳最核心區(qū)域設(shè)立橫琴深度合作區(qū)的歷史背景下，團(tuán)隊緊握機(jī)遇，積極布局，深耕合作區(qū)發(fā)展人才需求，致力服務(wù)促進(jìn)琴澳產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。

【學(xué)校環(huán)境】

授課現(xiàn)場

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