2009 年，無錫程琢教育正式成立，此后 14 年始終深耕職業(yè)培訓領(lǐng)域，如今已發(fā)展為涵蓋 “教育培訓、就業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)扶持” 三大核心業(yè)務的綜合性教育機構(gòu)。其旗下的無錫市梁溪區(qū)向往職業(yè)培訓學校有限公司，專注于咖啡師、西點、調(diào)酒、茶藝等品質(zhì)生活類技能培訓，擁有 300 平方米教學場地，每年培訓學員數(shù)量穩(wěn)定在 1000 人上下。憑借程琢教育雄厚的行業(yè)資源與強勁的品牌實力，該校為學員提供專業(yè)且系統(tǒng)化的咖啡師培訓服務。作為江蘇省家庭服務業(yè)協(xié)會副會長單位、江蘇省家政服務行業(yè)蘇心惠民服務商，程琢教育一直以 “專業(yè)賦能成長” 為核心理念，旗下多所職業(yè)院校（像無錫市弘成偉業(yè)職業(yè)培訓學校）先后榮獲省民政廳 5A 級社會組織、市人社局四星學校等資質(zhì)認證，教學質(zhì)量與市場口碑深受認可。針對外地學員，程琢教育還特別優(yōu)化了學習安排，在確保課程內(nèi)容不縮水的前提下，可靈活開設(shè)集訓班，讓各地學員都能便捷參與學習，開啟提升咖啡技能的全新旅程。

依托程琢教育完備的培訓體系與多元化就業(yè)支持網(wǎng)絡(luò)，向往職業(yè)培訓學校培養(yǎng)了眾多咖啡行業(yè)相關(guān)人才，涵蓋從業(yè)者與愛好者。部分學員畢業(yè)后，成功入職連鎖咖啡品牌、高端酒店西餐廳，成為具備專業(yè)素養(yǎng)的咖啡師；還有學員充分運用所學技能，創(chuàng)辦個人咖啡工作室或社區(qū)咖啡館，實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)目標。

程琢教育咖啡師培訓班緊扣 “實用、實戰(zhàn)” 核心，課程兼顧理論與實操，讓學員既懂原理又會操作：

基礎(chǔ)理論部分，會系統(tǒng)梳理咖啡的起源發(fā)展、生長環(huán)境與品種特點，幫學員搭建完整認知框架；還會深入講解咖啡豆挑選拼配技巧，以及從生豆到烘焙豆的品質(zhì)鑒別方法，讓學員學會精準 “讀懂” 咖啡豆。

手工咖啡實操環(huán)節(jié)，老師會手把手教手工磨豆機使用、手沖滴濾咖啡制作（包含水溫、水流、萃取時間把控），同時重點拆解虹吸壺、比利時壺、摩卡壺三款經(jīng)典器具的操作要點，通過實際制作對比不同器具帶來的咖啡風味差異。

意式咖啡核心教學中，會詳細解析意式半自動咖啡機的工作原理與操作規(guī)范，反復訓練單杯、雙杯濃縮咖啡制作，指導學員觀察油脂成色、品鑒風味；還會專項訓練牛奶奶泡打發(fā)，從綿密度控制到心形、葉子基礎(chǔ)拉花，助力學員掌握高顏值咖啡制作技巧。

特色飲品模塊，不僅教學 6 款經(jīng)典花式咖啡（如分層咖啡、奶油頂咖啡、冰淇淋咖啡等）制作并附贈配方，還涵蓋 6 款健康軟飲（像熱巧克力、抹茶牛奶、冰爽花茶等）教學，適配不同季節(jié)與人群的飲品需求。

第1課

走進咖啡世界

/ 咖啡的起源與傳播

/ 咖啡分布區(qū)域、種植生長、采收與加工處理

/ 咖啡千姿百態(tài)的奇妙風味

/ 意式咖啡的萃取—長萃、中萃、短萃

第2課

拉花入門:咖啡杯內(nèi)的視覺盛宴

/ 常見商業(yè)咖啡制作：4款基礎(chǔ)奶咖

/ 5款創(chuàng)意奶咖制作

/ 打奶泡技巧、與Espresso完美融合

/ 拉花入門教學:3款基礎(chǔ)花型的制作

第3課

單品咖啡&咖啡特調(diào)

/ 精品咖啡浪潮，帶著咖啡去旅行

/ 家庭萬金油沖煮大法

/ 高顏值創(chuàng)意咖啡制作，征服自我味蕾

/ 咖啡與雞尾酒的碰撞

第4課

來自咖啡的生活儀式感

/ 咖啡豆分類、鑒別

/ 虹吸壺、法壓壺、皇家比利時壺、冰滴壺制作咖啡

/ 品鑒不同的單品咖啡

第5課

沖煮杯測出品全通關(guān)

/ 咖啡杯測入門三步走

/ 實操訓練：意式濃縮咖啡萃取訓練，拉花

/ 實操訓練：各類咖啡的沖煮方法強化訓練

/ 咖啡出品：卡布奇諾/拿鐵/馥芮白/熱摩卡/dirty/美式...

第6課

考前集訓及過關(guān)

/ 咖啡店業(yè)務流程模擬

/ 考前強化訓練

/ 考核項目1V1過關(guān)

在學員和老師的共同努力下，學員取得了優(yōu)秀的戰(zhàn)績.在咖啡特調(diào)和拉花等等部分，均取得了喜人的結(jié)果

專業(yè)師資坐鎮(zhèn)：授課教師擁有扎實行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗，部分為三級以上資深專家，擅長將理論知識與實操訓練深度融合，確保教學質(zhì)量

實景實戰(zhàn)教學：配置全套專業(yè)咖啡實訓器材（含意式半自動咖啡機、手工沖煮器具等），1:1 還原真實咖啡館工作場景，助力學員快速適應職場

靈活學習支持：為外地學員提供住宿參考建議，課程支持免費跟班復訓，堅持 “學會為止” 的教學，打消學習顧慮

就業(yè)創(chuàng)業(yè)雙助：畢業(yè)學員可對接程琢教育專屬就業(yè)資源，有創(chuàng)業(yè)需求的學員，還能享受品牌授權(quán)、市場資源共享等扶持服務