【項(xiàng)目介紹】

奶茶，顧名思義就是奶與茶的結(jié)合體。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿捏，體現(xiàn)的就是調(diào)制者的匠心獨(dú)運(yùn)。并且隨著奶茶以及人們生活水平的提高，單純的奶與茶的結(jié)合，已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嫣籼薜目谖叮谑悄滩璧淖龇翱谖兑渤霈F(xiàn)了千變?nèi)f化，以滿足人們的口味需要。奶茶以完美的結(jié)合，美妙的口感，并且不斷變化的新鮮感，而占據(jù)了休閑飲品市場(chǎng)的主角地位，它的發(fā)展速度高出其他行業(yè)的數(shù)倍，連續(xù)20年成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)的明智選擇項(xiàng)目!

【教學(xué)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.黑珍珠的處理方法；

3.奶茶原材料與飲用水的比例調(diào)配；

4.奶茶料與飲用水的調(diào)和技巧；

5.雙皮奶，冰沙，燒仙草等一系列品種的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【學(xué)員作品】

【利潤(rùn)分析】

珍珠茶店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠茶的原料比較簡(jiǎn)單，是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市場(chǎng)售價(jià)一般在3-5元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀，而開辦專賣店所需的設(shè)備也很簡(jiǎn)單，就只需一臺(tái)冰柜，一臺(tái)封口機(jī)即可。

【項(xiàng)目特點(diǎn)】

1、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

2、價(jià)格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花3-6元購買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便邊走邊喝，很適合年輕人的生活方式。

3、口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

【師資介紹】

飲品項(xiàng)目培訓(xùn)師 - 段老師

老師介紹：煌旗飲品項(xiàng)目教學(xué)培訓(xùn)師段老師，擁有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，各種飲品調(diào)制都不在話下，負(fù)責(zé)珍珠奶茶、廣式飲品等。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

煌旗小吃培訓(xùn)多年的磨練，僅為服務(wù)學(xué)員，直至今天，煌旗小吃培訓(xùn)在各位新老學(xué)員的陪伴下已經(jīng)走到了數(shù)年頭了，感謝廣大培訓(xùn)學(xué)員的信賴。這些年間的磨練成就今天的煌旗，在以后的日子煌旗將更加全心全意為學(xué)員服務(wù)，手把手教學(xué)確保每一位學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。

【師生風(fēng)采】