【課程學(xué)時】

9天18課時（9：30-12:00   13:30-17:30）

【課程內(nèi)容】

階段：小吃班4天（8課時）

1、炸雞制作流程與理論課程（1天）

炸雞系列：裹粉炸雞腿、炸雞翅、全雞（原味、麻辣、香辣、醬香、蒜香））以及理論課程

2、漢堡系列制作與理論介紹：香辣雞腿堡，奧爾良板燒堡，田園堡，鮮蝦堡，蟹黃堡，鱈魚堡，雙層香辣雞腿堡，雙層牛肉堡，雙層板燒堡

3、經(jīng)典雞排系列：爆漿雞排、香辣雞排、黑椒雞排、黃金炸雞、香脆魷魚須、板燒雞排、奧爾良雞翅、雞排小吃培訓(xùn)與理論流程

小吃系列：香脆薯條、咖喱魚蛋、雞肉漢堡、香酥雞腿堡、黑椒雞塊、黃金雞柳、香辣雞中翅、劍癡翅、多春魚、南瓜餅、脆皮香蕉、香芋地瓜丸

4、餐點小食系列理論講解與制作流程（1天）

韭菜薄餅、土豆薄餅、風(fēng)情雞肉薄餅、風(fēng)情培根薄餅、風(fēng)情海鮮薄餅、香辣金槍魚薄餅、俏俏薯、韓式蔬菜海鮮餅、韓式炸雞腿、唐揚雞塊、泡菜、蘿卜干、黃瓜、海苔、墨魚仔、芝士年糕、洋蔥圈

5、臺式油炸小吃系列課程（1天）

小吃系列：雞米花，香酥雞中翅，香烤翅中，黃金對翅，雞排，雞柳，香辣魷魚、九味卷、臺灣熱狗、油炸花枝丸

香脆雞肉卷課程制作與流程介紹：老北京雞肉卷，墨西哥雞肉卷、海鮮九味卷

6、調(diào)裝西裝雞課程講解與制作流程：（1天）秘制招牌炸雞，秘制手扒全雞、香辣雞翅、密戀大雞排、雞米花、奧爾良雞中翅

小吃油炸與派系列課程講解和制作流程：菠蘿派，綠豆派、紅豆派，香芋派、骨肉相連，黃金蟹棒，蝴蝶蝦，薯條，密戀大雞排，鱈魚排，雞米花，川香雞柳，上校雞塊，烤腸

第二階段：天時尚茶飲班4天（8課時）

經(jīng)典時尚純茶：

茉香綠茶、阿薩姆紅茶、四季春茶、凍頂烏龍茶、翡翠檸檬、梅果綠、蜂蜜綠、葡提柚綠、養(yǎng)樂多綠、冰淇淋紅茶、古早味紅茶

臺灣經(jīng)典奶茶：

奶茶、奶綠、四季奶青、烏龍奶茶、焦糖奶茶、紅茶瑪奇朵、阿華田、可可芭蕾、烏龍瑪奇朵、抹茶奶茶、波霸奶茶、波霸奶綠、珍珠奶綠、椰果奶茶、仙草奶凍、紅豆QQ奶茶、布丁奶茶、四季如意、燕麥奶茶

鮮水果茶：

超級水蜜桃、超級草莓、超級西柚、超級橙子、超級泰檸鮮茶、新鮮檸檬益力多、滿杯百香果、百香果鮮橙、超級水果茶、玫瑰咯神水果茶、紅柚翡翠綠茶、柚戀鮮橙、鮮桔檸檬、半個西柚綠茶、熱情果鮮茶、熱情果珍珠鮮茶、半個西柚珍珠綠茶、金桔冰茶、玫瑰冰涼凍、藍甘冰涼凍、青桔檸檬茶、絕版黑牛

齋三角茶包：

玫瑰烏龍、桂花烏龍、蜜桃烏龍、櫻花烏龍、桃香烏龍、紅玉、正山小種、四季春、雨前龍井

七彩水果鮮茶：

鮮桔檸檬、半個西柚綠茶、熱情果鮮茶、熱情果珍珠鮮茶、半個西柚珍珠綠茶，山楂茶，葡萄活艷茶，蜜梨潤肺茶，蘋果養(yǎng)顏蜜茶

果汁：

檸檬汁、金桔汁、百香果汁、葡萄汁、水蜜桃汁、酸梅汁、芒果汁、鮮橙汁、西瓜汁、火龍果汁、奇異果汁、蜜瓜汁、木瓜汁

奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、蜜瓜奶昔、蘋果奶昔、草莓奶昔，奇異果奶昔，火龍果奶昔

養(yǎng)生茶系列：桂香田野，貴妃烏龍，白桃烏龍，青玄綠茶，櫻花道烏龍，瑰麗佳人。

第三階段：店鋪管理（2課時）

店鋪運營管理、人員定位、店面營銷、收銀系統(tǒng)練習(xí)講解、店鋪線下線上營銷、微信營銷、員工培訓(xùn)管理技巧、店員操作管理等

【辦學(xué)理念】

廣州市白云區(qū)“強邦西點烘焙培訓(xùn)學(xué)?！笔且凰鶎I(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。它順應(yīng)蛋糕市場的發(fā)展需求，整合廣州烘焙行業(yè)雄厚的師資力量，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，本著誠實信譽、務(wù)實創(chuàng)新的辦學(xué)理念，面向社會培養(yǎng)專業(yè)的蛋糕師，面包師，蛋糕師，裱畫師等市場急需人才，為廣大有志于西點行業(yè)的學(xué)員以及愛好西點者創(chuàng)造了一個積極的發(fā)展平臺。學(xué)校采用的設(shè)備，的教學(xué)，的管理方式，以對廣大學(xué)員負責(zé)任的態(tài)度，本著幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的原則.大限度的為學(xué)員創(chuàng)造學(xué)習(xí)、就業(yè)條件?！皬姲钗鼽c烘焙培訓(xùn)學(xué)?！弊鳛閺V州市特約西點技術(shù)培訓(xùn)基地，在讓學(xué)員學(xué)習(xí)好專業(yè)知識的同時,**有就業(yè)需求的學(xué)員獲得良好的發(fā)展機會，前景廣闊。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

強邦六大優(yōu)勢

雄厚的師資：專業(yè)認證的老師、強大的技術(shù)研發(fā)團隊

優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)：老師手把手教學(xué)、100％實操練習(xí)

豐富的產(chǎn)品：自主研發(fā)課程產(chǎn)品產(chǎn)品、豐富且國際化

舒適的環(huán)境：擁有先進教學(xué)設(shè)備、學(xué)校的學(xué)習(xí)氛圍好

畢業(yè)就業(yè)：100％扶持持就業(yè)、畢業(yè)沒有后顧之憂

創(chuàng)業(yè)扶持：技術(shù)支持，品牌設(shè)計、品牌策劃劃，店面設(shè)計