【課程介紹】

了解基本咖啡烘焙過程，學會基本的計算，如何設(shè)計并執(zhí)行設(shè)計好的烘焙曲線；對烘焙缺陷的感官識別能力；了解烘焙過程中的各種物理變化和化學反應(yīng)；以及這些在焙炒咖啡豆上所對應(yīng)的外觀特征和感官特性。

【教學對象】

對烘焙咖啡豆有濃厚的興趣，希望將來從事烘焙生豆的工作或希望自家烘焙咖啡豆。

【課程設(shè)置】

學習課時：4天

學習費用：9200元

【教學優(yōu)勢】

咖啡權(quán)威，實力教學——精品咖啡協(xié)會SCAC，16年專注咖啡教學

名師團隊，專業(yè)課程——海內(nèi)外教學團隊，教學管理研發(fā)一體化

**服務(wù)，極速提升——實踐教學掌握名師技巧，一次學習終身免費喝咖啡

專業(yè)設(shè)備，咖啡民宿——專業(yè)進口咖啡設(shè)備，溫馨舒適的住宿環(huán)境

【教學師資】

馬老師

從事咖啡培訓(xùn)師五年，TOPER大賽佳風味獎，TOPER大賽季軍，SCA沖泡中級，SCA烘焙初，SCA咖啡師中級。

林老師

從事咖啡培訓(xùn)師四年，2016PCCBC華南區(qū)季度，2017PCCBC華南區(qū)季度，2018PCCBC華南區(qū)季度，2017PCCBC全國總決賽季軍。

王老師

SCA咖啡師，SCA烘焙中級，SCAC咖啡師，SCAC烘焙，SCAC導(dǎo)師資格證。

【學校簡介】

廣州百瑞斯塔是國內(nèi)較早的專業(yè)性咖啡學院，也是中國精品咖啡協(xié)會（SCAC）旗下直屬的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，是一所集理論教學、實操訓(xùn)練、標準考核及推薦就業(yè)于一體的綜合性專業(yè)咖啡師培訓(xùn)基地。

學校的培訓(xùn)項目是為了滿足各個地方咖啡專業(yè)人群的需求，培訓(xùn)課程由國內(nèi)咖啡行業(yè)的專家編寫并更新，涵蓋從“種子到杯子”的每一個環(huán)節(jié)。學校師資力量雄厚，執(zhí)教老師具備多年的咖啡工作和教學經(jīng)驗，注重理論與實際相結(jié)合的動態(tài)教學法，學生每學完一個知識點，即可進行實操練習，在理論學習的過程中積累實際操作經(jīng)驗。學員培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考核合格后將獲得由中國精品咖啡協(xié)會（SCAC）頒發(fā)的咖啡學位證書。

【教學環(huán)境】

【教學現(xiàn)場】

【風采展示】