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當前位置 : 好學校 深圳咖啡師 美斯烘焙西點學院 課程正文
美斯烘焙西點學院
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美斯烘焙西點學院
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【課程簡介】
通過對這一個模塊的學習，可以了解更多烘焙的基礎知識及理解烘焙的流程；學習規(guī)范化的烘焙方法，及關于烘焙機的管理相關知識；了解瑕疵豆；更深一步了解生豆在烘焙中的物理、化學性變化；烘焙過程中熱能對咖啡烘焙的影響等。
【適合方向】
精品咖啡館主理人、咖啡師，咖啡烘焙師等。
【SCA簡介】
SCA(全稱 Specialty Coffee Association，精品咖啡協會)，是由世界兩大精品咖啡協會合并而成（SCAA 美國精品咖啡協會與 SCAE 歐洲精品咖啡協會），是目前全球范圍內最專業(yè)、權威、富于創(chuàng)新并致力于咖啡培訓教育的國際精品咖啡組織。
【學校簡介】
深圳美斯烘培文化咨詢有限公司（簡稱美斯烘培）是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓、創(chuàng)業(yè)指導為一體的培訓機構。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論。以精湛的烘焙技術為基礎，以國際PMP項目管理理論為指導。結合時下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐，產學結合的理論。不僅教學員高超的烘焙制作技術和全面的理論，更從烘焙項目的整理規(guī)劃、資金預算、門店選址、設備采購、產品定制及定價，科學營運等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者達成烘焙創(chuàng)業(yè)夢想！讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。
【教學現場】
【教學環(huán)境】
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