【課程背景】

用膏狀裝飾料,在 蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過(guò)程。同義詞：擠花。在物體的表面做一些裝飾　 也是生活中的手藝，對(duì)于喜歡欣賞的人來(lái)說(shuō)也是一種藝術(shù)。

【課程內(nèi)容】

韓式裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、韓式裱花的原材料，工具的認(rèn)識(shí)，基本知識(shí)的掌握。

2、三原色的講解，調(diào)色原料的分類(lèi)與屬性，調(diào)色方法說(shuō)明及演示；

3、制作奶油霜原料的選購(gòu)與差異，奶油霜口味的調(diào)解，奶油霜的保存；

4、透明奶油霜、意式奶油霜、豆沙霜

5、多種裱花技能 韓式大小玫瑰、山茶花、小雛菊、毛茛、大麗花、綿花花、松子塔、奧斯丁玫瑰、迷你菊花、牡丹、芍藥、五瓣花、太陽(yáng)花、萬(wàn)壽菊、樹(shù)葉造型等

6、豆沙裱花按國(guó)人地方口味改良的配方；

7、幾款紙杯蛋糕和韓式裱花基礎(chǔ)款蛋糕的制作。

【課程安排】

7天課時(shí) 學(xué)期10天左右

【招生對(duì)象】

零基礎(chǔ)學(xué)員；想自己創(chuàng)業(yè)的年輕人；對(duì)烘焙有喜好的人均可學(xué)習(xí)

【學(xué)習(xí)補(bǔ)貼】

學(xué)費(fèi)：5800元（未減補(bǔ)貼）國(guó)家補(bǔ)貼1000元

【師資力量】

劉軍：烘焙高級(jí)老師從業(yè)12年，《西安米琪》總部研發(fā)師，《法蘭索亞》烘焙主管青島市烘焙技能競(jìng)賽冠 軍，韓國(guó)《巴黎貝甜》技術(shù)研發(fā)主管。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

歐萊烘焙培訓(xùn)，位于沈陽(yáng)市內(nèi)黃金地段，交通便利。學(xué)院從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到人才的培訓(xùn)，學(xué)院本著低學(xué)費(fèi)，短教程，多品項(xiàng)，為學(xué)生提供更專(zhuān)業(yè)實(shí)操平臺(tái)。

【核心價(jià)值】

培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會(huì)，提供就業(yè)機(jī)會(huì)，回報(bào)社會(huì)。

【教育宗旨】

以技術(shù)為先導(dǎo)，打造更具創(chuàng)新性，西點(diǎn)教育。

【社會(huì)使命】

將培訓(xùn)機(jī)構(gòu)用于人才培養(yǎng)，為中國(guó)烘焙技術(shù)培養(yǎng)更多人才。

【學(xué)校環(huán)境】

【授課器材】