本校是廣東省勞動(dòng)和社會**廳評定的省屬職業(yè)技能培訓(xùn)辦學(xué)的先進(jìn)單位，聘請的師資絕大多數(shù)是廣東省各專業(yè)工種專家組成員，極具權(quán)威性。

一 中式烹調(diào)師

黃振華

廣州酒家飲食集團(tuán)中式烹調(diào)高級技師、中國十佳烹飪大師、世界廚師聯(lián)合會國際評委、廣東十大名廚、省職業(yè)技能鑒定專家組副組長。

莊漢城

潮汕學(xué)院教授、省職業(yè)技能鑒定專家組成員、中式烹調(diào)高級技師。

梁紹明

廣東省中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中式烹調(diào)高級技師、廣東著名烹調(diào)汁醬研制專家、省職業(yè)技能鑒定專家組成員。

葉 露

廣州華廈大酒店中式烹調(diào)高級技師、全國中式烹調(diào)名廚、省職業(yè)技能鑒定專家組副組長。

馮秉強(qiáng)

中式烹調(diào)高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員。

吳衍昌

中式烹調(diào)高級技師

二 中式面點(diǎn)師

陳 勛

全國著名面點(diǎn)大師，中式面點(diǎn)高級技師，省職業(yè)技能鑒定專家組成員

徐麗卿

廣州大同酒家全國技術(shù)能手、中式面點(diǎn)高級技師、省十大名廚、省中式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定專家組組長

王金鏡

廣州泮溪酒店 1992年第18屆奧林匹克、國際烹飪比賽個(gè)人賽銅牌獲獎(jiǎng)?wù)?、中式面點(diǎn)高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

黃慧玲

中式面點(diǎn)高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

溫學(xué)文

中式面點(diǎn)高級技師

三 西式烹調(diào)師

薛 山

廣州華廈大酒店西式烹調(diào)師高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

梁紹明

世界燒烤大賽(愛爾蘭)金牌獲獎(jiǎng)?wù)?、西式烹調(diào)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

葉穗強(qiáng)

廣州馬天尼西餐集團(tuán)西式烹調(diào)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

陳錦堂

深圳市銀湖旅游中心西式烹調(diào)師技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

張耀新

佛山賓館西式烹調(diào)師技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

四 西式面點(diǎn)師

鄧穗勤

廣州華廈大酒店西式面點(diǎn)高級技師、省西式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定專家組副組長

五 中式燒臘師

黃嘉東

北國酒店高級技師、省中式燒臘師職業(yè)技能鑒定專家組組長

楊 海

泮溪酒家廣東燒臘名師、高級技師、省專家組成員

馮 秋

泮溪酒家高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

潘革輝

廣州酒家高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

黃國標(biāo)

廣州華廈大酒店高級技師、省中式燒臘師職業(yè)技能鑒定專家組副組長

六 餐廳服務(wù)員

余立富

白天鵝賓館餐廳服務(wù)技師、省餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專家組組長

張粵華

廣州市旅游職業(yè)高級中學(xué)餐廳服務(wù)高級技師、省餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專家組副組長

李瑞華

東方賓館餐廳服務(wù)高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

湯素芹

白云賓館餐廳服務(wù)高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

陶 源

東方賓館餐廳服務(wù)技師

李笑群

廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐廳服務(wù)技師

江 瀾

廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐廳服務(wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員、中國飯店協(xié)會國家級高級考評員

劉耀海

廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校人力資源管理師、中國飯店協(xié)會國家級高級考評員、酒店管理公司顧問、特聘培訓(xùn)導(dǎo)師。

七 客房服務(wù)員

趙之強(qiáng)

廣州商貿(mào)旅游職業(yè)高級中學(xué)客房服務(wù)技師、省客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專家組組長

陳越中

廣州市鳴泉居度假村有限公司客房服務(wù)高級技師、省客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定專家組副組長

鐘永祥

廣東中旅（集團(tuán)）酒店物業(yè)管理公司客房服務(wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

鄧雪梅

廣東中旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？头糠?wù)技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員

八　洗衣師

林春肇

洗衣高級技師、全國洗衣師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家組成員、省洗衣師職業(yè)技能鑒定專家組組長

賴國培

廣東中旅（集團(tuán)）添豐洗衣有限公司洗衣高級技師、省洗衣師職業(yè)技能鑒定專家組副組長

馬國宗

洗衣高級技師、省職業(yè)技能鑒定專家組成員