一、學(xué)營養(yǎng)的必要性

在多數(shù)人眼里，營養(yǎng)就是吃大魚大肉、人參燕窩、價格昂貴的補品保健品。其實這些認(rèn)知是錯誤的。

我國經(jīng)歷了從貧困到溫飽再到小康的社會巨變，人民生活水平不斷提高，這時的營養(yǎng)問題，已經(jīng)從營養(yǎng)缺乏變成了營養(yǎng)失衡，營養(yǎng)失衡是諸多慢性病的重要危險因素，吃得不健康，會導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、腫瘤、骨質(zhì)疏松……數(shù)十種疾病和亞健康。

健康狀況與營養(yǎng)息息相關(guān)，公共營養(yǎng)師是一個可以服務(wù)于所有人群的職業(yè)。

二、職業(yè)定義

公共營養(yǎng)師，是從事人群或個人膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)，傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識，促進公眾健康的專業(yè)人員。

三、就業(yè)前景

由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視。聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認(rèn)知度。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。我國公共營養(yǎng)師缺口達400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一?！吨腥A人民共和國營養(yǎng)條例草案》規(guī)定：在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均須配備營養(yǎng)師。未來，營養(yǎng)師具有廣闊的發(fā)展空間。