【課程介紹】

中國的面點歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。

【課程內(nèi)容】

海南面點系列食品制作培訓課程制作各種面點食品，如：

【招生對象】

應、往屆初中及以上學籍畢業(yè)生，身體健康，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。

【師資力量】

林福亮

中式面點師、中級西點師、12年中式面點從業(yè)經(jīng)驗。

擅長中式面點、粵式早茶、海南特色小吃。

2015年11月參加海南烹飪技能大賽獲得中式面點銀獎；

2017年6月參加“丘比杯”全國新東方烹飪技能大賽獲得中式面點銅獎。

2006年-2008年北京烤鴨面點師；

2008年-2009年三湘人家面點房主管；

2009年-2010年寰島泰得大酒店面點房主管；

2010年-2014年擔任北京市建國大酒店面點房主管；

2014年至今擔任海南新東方烹飪技工學校中式面點教師。

林福亮老師技能全面，技藝高超，中式面點自成一絕，在業(yè)內(nèi)早有享有很高的聲譽，林老師說：“能讓更多和我當年一樣的有志青年憑借烹飪擺脫困境，走向成功，對我來說是最有意義的事?！倍潭處啄辏指Ａ晾蠋熞呀?jīng)有幾批取得非凡成績的學生，他帶出的學生在餐飲行業(yè)都有不俗的表現(xiàn)。在實際工作之余，林福亮老師還積極參與各種交流活動，與愛好烹飪的同行一起交流心得，把美食所帶來的快樂分享給更多的人?！皩W習，學習，再學習?！绷指Ａ晾蠋熢谧约浩椒驳墓ぷ鲘徫簧?，一如繼往的執(zhí)著，一如繼往的努力學習，他不斷鉆研的態(tài)度，影響著每一位新東方學子。

李丁丁

高級中式面點師

18歲進入餐飲行業(yè)，畢業(yè)于專業(yè)烹飪學校。有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，擅長中餐、中式面點制作及大型展臺宴會制作，曾獲山西省百人拉面大賽“青年拉面王”獎，具有精湛的烹飪技藝與設計思路。

【學校簡介】

海南新東方烹飪學校坐落于美麗的國際旅游城市——?？?，校園風景秀麗，錯落有致，交通便捷。學校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調師為骨干的高素質、高技術且富有激情的師資隊伍，確保了高效的教學質量。擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、多媒體教室等，同時建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設施。生活基礎設施配套完善擁有洗衣機房、WIFI全校覆蓋、24小時熱水，宿舍均裝有空調、淋浴等設備。

學校一方面注重學生的實操動手能力，著力抓好學生實訓，另一方面緊抓學生素質教育，培養(yǎng)復合型人才，適應用人單位的需求。對于中央決議海南全島建設自由貿(mào)易試驗區(qū)，海南新東方烹飪學校會培養(yǎng)并為之提供專業(yè)型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。始于1988風錘雨煉，在探索中勇敢前行，開創(chuàng)烹飪教育新模式；勵精圖治，收獲了獎杯與口碑。新東方人本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了多名品學兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為行業(yè)推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。

【榮譽資質】

【就業(yè)**】

海南新東方烹飪學校一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生安排就業(yè)，三年制以上專業(yè) 安排到大型賓館、酒店就業(yè)，可勝任大型賓館、 知名酒樓等相關餐飲工作崗位。海南新東方烹飪學校打造畢業(yè)舉薦就業(yè)，為學生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺，為就業(yè)提供有力后盾。

1、體系化就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋

先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立50多個創(chuàng)就業(yè)指導中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務，就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋，確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。

2、互動式就業(yè)平臺方便快捷

組織建設“院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現(xiàn)學生就業(yè)“多、快、好、省”！

3、多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與各地的政府就業(yè)指導機構、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學生畢業(yè)信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作畢業(yè)就業(yè)

與洲際酒店、溫德姆至 尊豪庭、綠洲大酒店等30000余家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪?nèi)瞬牛?*畢業(yè)學生就業(yè)。

5、全國性校友協(xié)會溝通無限

新東方學子在自發(fā)設立校友協(xié)會，范圍遍及，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會

【學校環(huán)境】

【辦學優(yōu)勢】

管理優(yōu)勢

嚴格執(zhí)行職業(yè)教育院校培養(yǎng)模式，注重學生實操能力，培養(yǎng)學生全面發(fā)展。高度重視安全管理，學校實行半軍事化、寄宿制、封閉式管理模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養(yǎng)。

教學優(yōu)勢

學校實現(xiàn)小班化教學，每班不超過40人，老師面對面輔導學生，以實踐為主，理論為輔，滿足不同學生的學習需求，確保學生扎實掌握技能，并且畢業(yè)能夠順利拿到職業(yè)資格證書。

學校在北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京福建等全國50多個城市設立就業(yè)辦事處,為合格畢業(yè)生提供優(yōu)質可靠的就業(yè)服務跟蹤體系。

學校擁有先進的教學設備,確保學生實習一人一灶獨立操作,實習采用流程化、標準化、規(guī)范化實踐流程,模擬酒店操作流程。