【關(guān)于微景觀蛋糕】

微景觀蛋糕造型，解鎖了蛋糕造型的新維度，變化豐富，把各種，各國(guó)，網(wǎng)紅景觀，包括海島，山脈，河流，草原等都可以表達(dá)在蛋糕上。微景觀蛋糕不僅在視覺(jué)上呈現(xiàn)出驚艷的效果，更是一種展現(xiàn)烘焙師創(chuàng)意和技藝的平臺(tái)。每一口的品嘗都伴隨著探索這個(gè)微小世界的驚喜，讓享用者在味覺(jué)和視覺(jué)上都獲得非凡的體驗(yàn)。

【課程內(nèi)容】

1.兩款微景觀蛋糕的制作

（1）最孤獨(dú)的房子

（2）設(shè)計(jì)款（選圖或者選景點(diǎn)）

2.景觀蛋糕的制作方法，和設(shè)計(jì)思路與實(shí)踐

（1）純動(dòng)物奶油制作

（2）如何把平面照片變成立體蛋糕

3.巖石，草地，樹(shù)叢，海浪等的表現(xiàn)方法

各種技巧的，工具，材料的巧妙運(yùn)用

【授課方式】

小班制線(xiàn)下教學(xué)

【招生對(duì)象】

所有烘焙學(xué)習(xí)的興趣愛(ài)好者或者從業(yè)者

【作品展示】

作品展示

作品一覽

蛋糕分享

作品分享

【師資優(yōu)勢(shì)】

上課老師有多年實(shí)體店工作經(jīng)驗(yàn)，并且定期都會(huì)進(jìn)修和精進(jìn)自己的技術(shù)，愛(ài)學(xué)習(xí)，主動(dòng)積極進(jìn)取。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

小班制開(kāi)課，實(shí)操教學(xué)，學(xué)完就能落地使用。奶油蛋糕全能課和烘焙甜品課，上課模式分兩種：1.兼職利用業(yè)務(wù)時(shí)間學(xué)習(xí)或者休息時(shí)間學(xué)習(xí)，不限時(shí)，配合上課學(xué)會(huì)為止；2定期開(kāi)班、全天制學(xué)習(xí)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

課堂一覽

課堂瞬間

課堂實(shí)錄

課堂實(shí)錄

課堂現(xiàn)場(chǎng)

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

蘇州麥唯烘焙培訓(xùn)成立于2019年6月，在此之前至今還經(jīng)營(yíng)著一家實(shí)體蛋糕店，有著豐富的門(mén)店客定實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)。我們是蘇州首家推出微景觀蛋糕的門(mén)店和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。刮刀花課程，老師會(huì)教學(xué)員觀察真花的形態(tài)和特點(diǎn)，再加以教授的技法，進(jìn)行刮每一朵花，這樣刮出的話(huà)形態(tài)更靈動(dòng)逼真。課程內(nèi)容創(chuàng)新的同時(shí)也更加接地氣、更接近市場(chǎng)的真實(shí)需求，學(xué)完就能落地使用。蘇州麥唯烘焙小班制上課模式，每個(gè)學(xué)員都有上手實(shí)操的機(jī)會(huì)，上課過(guò)程中老師更會(huì)結(jié)合門(mén)店實(shí)際訂單遇到的一些問(wèn)題給予學(xué)員解答疑惑，以及實(shí)際訂單遇到的突發(fā)狀況改如何解決。開(kāi)設(shè)的每一個(gè)課程都是我們根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需要打造出來(lái)的精品課程，開(kāi)設(shè)的課程有奶油蛋糕全能班、烘焙甜品課、烘焙面包課、刮刀花課，微景觀課程等。在上課的過(guò)程中，除技術(shù)上的教學(xué)和輔導(dǎo)，對(duì)于已經(jīng)走上工作崗位的學(xué)員，針對(duì)實(shí)際門(mén)店的工作情況，老師也會(huì)毫無(wú)保留的回答學(xué)員。