【培訓對象】

零基礎學員，社會人士，以后往小吃燒烤行業(yè)發(fā)展學員提供學習

【學習內(nèi)容】

燒烤品種

烤肉系列：烤羊肉串、烤牛肉、烤雞尖、烤香腸、烤排骨、烤雞爪、烤雞肫、烤雞腿、烤雞心、烤肥腸、烤熱狗

烤海鮮類：烤熟蝦、烤帶子、烤生蠔、烤花甲、烤青口、烤魷魚、烤秋刀魚

烤水產(chǎn)類：烤魚、烤羅非魚、烤多春魚

蔬菜串類：烤饅頭、烤土豆、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤青瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤青椒、烤扁豆

瘋狂烤翅：麻辣翻天翅、奧爾良烤翅、BT辣烤翅

鹵水燒烤：鹵水烤雞爪、鹵水烤豬蹄

【開一家“賺錢的燒烤店”必須要學習的內(nèi)容】

店面裝修：店面門頭的設計 ·店面格局的處理 ·廚房的設計 ·器材的擺放

設備選擇：燒烤爐子的設計 ·烤爐的制作 ·餐具好壞的辨別 ·餐桌的選擇

材料挑選：凍品好壞的辨別 ·原材料供貨渠道 ·配料真假辨別 ·葷類產(chǎn)品的保鮮

店面管理：店面清潔衛(wèi)生的管理 ·客人的招攬 ·服務員的管理 ·收入支出的管理

促銷策略：網(wǎng)絡平臺促銷 ·微信促銷 ·區(qū)域促銷 ·點評促銷 ·節(jié)日促銷

定價策略：同行定價策略 ·高低組合定價策略 ·套餐打包定價策略 ·五五定價策略

選址策略：人流量統(tǒng)計 ·時段統(tǒng)計 ·商圈調(diào)查 ·追溯統(tǒng)計 ·標桿參照

廣告策略：招牌設計 ·燈箱設計 ·菜單設計 ·包裝設計 ·視覺形象包裝技巧

新品開發(fā)：信息收集 ·信息反饋 ·新品推送 ·老產(chǎn)品創(chuàng)新 ·產(chǎn)品淘汰法創(chuàng)新

【學員現(xiàn)場學習】

【教學特色】

全程實際操作為主，學員自己動手為主，每人每天要完成老師布置的任務，在我們這里學習不存在學不會、學不好的問題，如果學員學完回去之后，因長時間沒操作而感覺手生，還可以來我公司免費復習的。

原材料在您當?shù)匾话愣伎梢再I到。然后自己調(diào)制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購托運給您

【學員開店】