招生對(duì)象

烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者等

培養(yǎng)目標(biāo)

1、能獨(dú)立開餅店，能適應(yīng)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。

2、了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開店所具備的各項(xiàng)流程。

3、掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式

4、了解店面的運(yùn)營(yíng)模式和管理方式。

課程內(nèi)容

西點(diǎn)基礎(chǔ)開店基礎(chǔ)講解；開店策劃營(yíng)銷及管理課程；蛋糕裱花中級(jí)班課程；慕斯芝士初級(jí)班課程；面包烘焙中級(jí)班課程；市場(chǎng)考察及調(diào)研課程；考試

課程安排

社會(huì)**局頒發(fā)西點(diǎn)職業(yè)資格證書：學(xué)員申報(bào)考試，學(xué)校統(tǒng)一考試，考場(chǎng)設(shè)立本校

師資教育

美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)——蒙添勇

烘焙技師，從事烘焙行業(yè)12年，致力于甜面包、咸面包和法國(guó)面包產(chǎn)品的研發(fā)和制作，曾任職澳洲《Bread top》烘焙技術(shù)主管。2009年受邀請(qǐng)加入美盟技術(shù)團(tuán)隊(duì)回到大陸協(xié)助美盟創(chuàng)辦國(guó)際級(jí)烘焙蛋糕培訓(xùn)，在教學(xué)和研發(fā)方面做出了杰出的貢獻(xiàn)。

美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)——譚國(guó)強(qiáng)

從事烘焙行業(yè)6年，出道于廣州華苑酒店，擅長(zhǎng)各類蛋糕西餅的制作與研發(fā)，對(duì)各種酥類和月餅有深厚扎實(shí)的功底，多次榮獲酥餅西點(diǎn)類大賽獎(jiǎng)項(xiàng)。2010年幫助廣州華苑酒店研發(fā)卡通水果造型月餅廣受歡迎，800萬盒的銷售量，突破銷售2000萬元紀(jì)錄。2011年加入美盟技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開始烘焙教學(xué)生涯。

認(rèn)證書（可選考）

勞動(dòng)職業(yè)資格認(rèn)證

畢業(yè)聯(lián)考兩項(xiàng)

1.美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)蛋糕裱花技能證書

2.美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙技能證書

聯(lián)考試題由美盟技術(shù)團(tuán)隊(duì)研討出題，學(xué)員申請(qǐng)畢業(yè)聯(lián)考安排考試，考核評(píng)審?fù)ㄟ^的學(xué)員由美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)頒發(fā)以上證書和美盟榮譽(yù)勛章。

就業(yè)**

合格學(xué)員畢業(yè)包分配或我校支持學(xué)員獨(dú)立開店自主創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)特色

學(xué)員畢業(yè)后領(lǐng)取美盟國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)技能證書及榮譽(yù)勛章。

就業(yè)分配

酒店、連鎖餅店、超市、蛋糕店等。

費(fèi)用包含

技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、工具、服裝

食宿安排

《A套餐》集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、洗衣機(jī)、熱水器、空調(diào)、wifi）15元每天（一個(gè)月450元）。

《B套餐》單間公寓 1人獨(dú)享一房獨(dú)立衛(wèi)生間，800-1000元左右。

上課安排

上課時(shí)間：am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日學(xué)校放假】

注意事項(xiàng)

課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。

學(xué)校環(huán)境