【職業(yè)簡介】

品酒師是應用感官品評技術(shù)，評價酒體質(zhì)量，指導釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道。

【培訓對象】

針對零基礎(chǔ)的愛好者、從業(yè)者、社交名流

【行業(yè)前景】

品酒技術(shù)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，中國釀酒企業(yè)有15600余家，從業(yè)人員超過800萬，從事品酒的技術(shù)人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠遠滿足不了企業(yè)的需要。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前中國有60%的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，還有20%的企業(yè)沒有專職品酒師。

品酒師的收入也跟自身的經(jīng)驗有關(guān)，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產(chǎn)品開發(fā)層面的資深品酒師年薪則超過20萬元。

【課程內(nèi)容】

WSET第二級葡萄酒認證課程面向所有希望深入了解葡萄酒、并獲得國際公認葡萄酒品鑒資格認證的葡萄酒愛好者和酒類及餐飲從業(yè)人員。此認證課程將側(cè)重于介紹世界主要葡萄品種及產(chǎn)區(qū)。品酒和評酒是每節(jié)課學習的必要內(nèi)容。通過本次課程你將學習到：

※葡萄酒的種植與釀造

※影響葡萄酒風格與品質(zhì)的因素

※主要白葡萄品種

※主要紅葡萄品種

※世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布

※起泡葡萄酒

※甜葡萄酒和加強酒

※如何解讀酒標術(shù)語

※食品與葡萄酒的搭配

※WSET第二級系統(tǒng)品酒方法

【師資力量】

【課程優(yōu)勢】

WSET第二級課程旨在引領(lǐng)想要深入了解葡萄酒知識的學員探索主要葡萄品種以及種植這些葡萄的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。作為南京專業(yè)的葡萄酒教育機構(gòu)，樂維課程的亮點都有什么呢？

1. 真實專業(yè)的課程設(shè)置

持續(xù)穩(wěn)定。樂維是南京首家獲得英國官方授權(quán)WSET課程的培訓機構(gòu)，授課內(nèi)容由樂維講師團隊在多年的教學經(jīng)驗基礎(chǔ)上不斷提升充實。每位講師都有自己特有的授課風格，但都一致地堅持樂維最 高的教學標準，“真實專業(yè)”作為樂維的價值觀之一，體現(xiàn)在樂維課程的每一個細節(jié)當中。

充沛的教學時間。三天的課程遠超過WSET規(guī)定的 16 小時授課時間，致力以全面系統(tǒng)的講解幫助學員建立品鑒標準和知識框架，**每一位學員都能從容學透每一個知識點。 從報名起，學員享受全程答疑，查漏補缺，參加考試更自信。

2. 獨立、專業(yè)、精選的教學用酒

品酒技能訓練是葡萄酒教育最重要的部分之一， 品酒所用教學酒款的選擇對**教學質(zhì)量至關(guān)重要，同時也反映一家葡萄酒教育機構(gòu)的專業(yè)程度，為了**樂維學員的利益，我們的選酒遵循以下原則：

*獨立性：樂維是獨立的教育機構(gòu)，堅持獨立為學員挑選最 優(yōu)秀最 典型教學用酒的原則。

*典型性：樂維選酒具有嚴格的標準，只為達到一個目的：幫助學員建立正確的品鑒坐標，并深刻理解各產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典風格。

【教學場景】

【上課信息】

1.時間：9:30-17:30(中午休息90分鐘，每一個小時休息10分鐘)

2.授課語言：中文

3.品鑒酒款：來全球產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典酒款超過40+款

4.上課地址：江蘇省南京市建鄴區(qū)奧體大街130號奧體名座F座1708

5.課程費用：5500元（中英文同價）;提前1個月報名學費有優(yōu)惠，兩人同行、wset一級二級連續(xù)報名學費有優(yōu)惠;含報名費、WSET二級教材、培訓費、考試費、學費、培訓用酒、證書及徽章；

6.學員福利：老師在線解答、贈送復習總結(jié)資料、模擬試題、授課老師全程視頻

7.考試時間：原則上復習一個月考試最 佳，具體考試時間學員根據(jù)自己的復習情況與時間安排自主選擇考試時間。

樂維葡萄酒教育(Joyvin Wine Education)為英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）在中國大陸的官方授權(quán)培訓機構(gòu)。自2012年成立迄今，已經(jīng)成功舉辦數(shù)百期專業(yè)葡萄酒培訓，培養(yǎng)學員逾三千人。

【學校環(huán)境】