四川省天府名優(yōu)酒研究中心第166期酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)將于2025年11月10日在成都市溫江區(qū)舉辦，本次培訓(xùn)共開(kāi)設(shè)三個(gè)班型，白酒釀造班，酒體設(shè)計(jì)班和分析化驗(yàn)班。

      酒體設(shè)計(jì)班重在酒樣診斷，酒中問(wèn)題解決，酒質(zhì)提升和配方設(shè)計(jì)。通過(guò)嘗品、色譜報(bào)告的解讀，找出酒中問(wèn)題以及問(wèn)題產(chǎn)生的根本原因。能夠用正確的方法，做出解決酒中問(wèn)題的科學(xué)配方。能夠用自己釀的酒，做出不同酒度，不同香氣口感，不同檔次的好酒，滿足更多消費(fèi)者的需求。

      白酒釀造班學(xué)習(xí)傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝和我中心開(kāi)發(fā)的綿甜清香大曲酒釀造工藝，一份學(xué)費(fèi)，學(xué)兩種工藝。從工藝操作的理論知識(shí)講解出發(fā)，先學(xué)習(xí)釀酒工藝的操作流程，以及每一道工序的操作和操作參數(shù)。然后到中心下屬四川省天府酒廠的釀酒車(chē)間進(jìn)行釀酒生產(chǎn)實(shí)操，老師現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，展現(xiàn)操作要點(diǎn)，講解常見(jiàn)操作操作，讓你在以后的生產(chǎn)中少走彎路。

      分析化驗(yàn)培訓(xùn)以白酒和配制酒的檢測(cè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)為主，學(xué)習(xí)各個(gè)檢測(cè)項(xiàng)的檢測(cè)原理、國(guó)標(biāo)要求、設(shè)備操作等知識(shí)。然后在中心分析化驗(yàn)中心，由老師手把手帶學(xué)員進(jìn)行試劑調(diào)配、酸堿滴定、色譜儀操作等具體的分析化驗(yàn)操作，讓你學(xué)到實(shí)用的檢測(cè)手段，為自產(chǎn)酒的品質(zhì)保駕護(hù)航。

      166期培訓(xùn)將于11月10日開(kāi)始，想要解決自產(chǎn)酒問(wèn)題，學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)和釀酒新工藝，學(xué)習(xí)分析化驗(yàn)技術(shù)的朋友，請(qǐng)抓緊時(shí)間咨詢。我中心還有報(bào)名好禮相送，詳情請(qǐng)電話咨詢。