第17周

Part1

 技能培訓(xùn)知識(shí)劃重點(diǎn)

本周的技能知識(shí)，牛牛學(xué)習(xí)了《人體營養(yǎng)狀況測定和評(píng)價(jià)》的第二節(jié)和第三節(jié)內(nèi)容《常見生物樣品的收集和保存》、《營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別》。

本節(jié)內(nèi)容主要學(xué)習(xí)單元：頭發(fā)和尿液樣品的收集和保存、成人消瘦的判斷、成人超重和肥胖的判斷、兒童體格發(fā)育的評(píng)價(jià)、兒童發(fā)育遲緩的判斷。主要知識(shí)點(diǎn)匯總?cè)缦拢?/p>

NO1 頭發(fā)和尿液樣品的收集和保存

頭發(fā)和尿液收集的基本程序

尿液的種類和保存方法

尿液用于營養(yǎng)評(píng)價(jià)的意義

收集頭發(fā)的目的和意義

NO.2 成人消瘦的判斷

消瘦的評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)

BMI的計(jì)算和應(yīng)用

體格測量評(píng)價(jià)指標(biāo)

NO.3 成人超重和肥胖的判斷

常用的成人超重和肥胖的評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

BMI、腰臀比值判斷超重和肥胖的評(píng)價(jià)指標(biāo)

NO.4 兒童體格發(fā)育的評(píng)價(jià)

兒童體格發(fā)育評(píng)價(jià)指標(biāo)和計(jì)算方法

Rohrer指數(shù)、Kaup指數(shù)的計(jì)算公式和單位表達(dá)

兒童常用體格發(fā)育評(píng)價(jià)方法

兒童常用體格發(fā)育指標(biāo)和應(yīng)用

NO.5 兒童發(fā)育遲緩的判斷

兒童發(fā)育遲緩的評(píng)價(jià)方法和常用指標(biāo)

兒童發(fā)育遲緩的相關(guān)癥狀和體征

如何判斷兒童發(fā)育遲緩、體重不足和消瘦

Part2

實(shí)踐技能訓(xùn)練

和理論知識(shí)的學(xué)習(xí)不同，技能部分的學(xué)習(xí)更加注重實(shí)際操作能力。本節(jié)，也對學(xué)習(xí)者提出了幾項(xiàng)實(shí)操的能力要求。

1、能進(jìn)行頭發(fā)樣品的收集

2、能完成任意一次尿液樣品的收集

3、能計(jì)算成人BMI

4、能對成人消瘦進(jìn)行判斷和計(jì)算

5、能對成人肥胖和超重進(jìn)行判斷和評(píng)價(jià)

6、能對兒童常用體格評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算

7、能對兒童生長發(fā)育狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)

8、能對兒童生長發(fā)育遲緩做出判斷和評(píng)價(jià)

以上操作的步驟，大家可參考教材每單元的【能力要求】部分，這里就不一一詳述了。

Part3

下周計(jì)劃

下周，牛牛將開始學(xué)習(xí)《膳食指導(dǎo)和評(píng)估》部分的內(nèi)容了。屆時(shí)，再和大家進(jìn)行分享，也期待更多同學(xué)將自己的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)分享出來。